“由于未被检测出三聚氰胺，三聚氰胺事件发生以来，三元的液态奶一直供不应求，经销商抢着来拿货。北京三元食品股份有限公司一位不愿透露姓名的工作人员告诉《中国新时代》记者，“在终端，三元产品经常会卖断货，三元产品的产销量均成倍增长。”
不过，三元后来还是惹上了麻烦。9月30日，国家质检总局公布了对20个厂家部分批次乳粉的检测结果，三元下属的河北迁安三元食品有限公司生产的部分乳粉中，被检测出含有三聚氰胺。
对此，三元的解释是，被检测出含三聚氰胺的那些乳粉，此前在三元的自检中已经发现了问题，企业将其封闭在库房中，正准备销毁。国家质检总局公布的检测结果，对三元产品的销售，特别是液态奶的销售并没有产生任何实质性的影响。
与三元类似，在国家质检总局的历次检测中，均未检测出产品中含有三聚氰胺的完达山乳业公司，也正在经历一个品牌知名度鹊起，销售量大幅度提高的过程。完达山乳业公司董事长李顺表示，完达山绝不会放弃这次大发展的好机会，完达山有机会也有实力冲进中国乳制品行业的前三名。
绝不只是幸运
对于三元在这次危机中品牌知名度、美誉度以及销量获得大幅度的提升，三元的一位员工表示，“这绝不是幸运，不是偶然，而是有其必然性的。”
完达山乳业公司董事长李顺也表示，“在七次抽检中，完达山没有一批产品被查出有三聚氰胺，这绝不是幸运，我们有长期稳定且可以自己控制的奶源，我们的产品中没有任何可添加其他成分的机会。”
记者在采访中了解到，北京三元食品股份有限公司是三元集团的下属子公司，三元集团的前身是北京市农垦局，已经有50多年的历史。作为经北京市政府授权经营的国有独资公司，三元集团一直强调科学管理、勇于创新，同时脚踏实地、低调实干。
目前三元食品的奶源除20％来自北京市郊区的规模牧场外，其余部分全部来自三元食品的自建奶源基地。三元从2001年开始就拒绝收购散奶，只跟规模牧场签订购奶合同。
为打造安全健康的放心奶，三元对于从规模牧场收购来的原料奶要求近乎苛刻：对每一批的原料奶都要经过初检和复检“两大关”，对于原料奶的检测，三元采取的是与国际标准接轨的以蛋白质、脂肪含量来定价的收购标准。
在三元自建的奶源基地，为了保证奶源质量，三元坚持“以牛为本”。在饲料供给、疫病控制、合理分群、统一挤奶、牛奶冷链的控制等方面均做到了规模化、规范化和标准化。
为了避免中间环节出问题，三元一直采取原料奶检验合格后直接送入生产车间，进入生产管道，全封闭生产。从原料奶进入奶仓开始，直至密封包装，均不与外界环境接触，避免了环境对产品质量的影响。
实践证明，零户散养、社会收奶站、“人牛混住”的养殖小区都有可能给乳品的安全生产带来隐患，完达山乳业也深知这一点。
完达山乳业公司董事长李顺介绍，完达山的奶源均是安全可控的。在奶源管理上，完达山实行“奶牛分散饲养，集中机械榨乳，快速冷链运输”的模式，对养牛户严格执行绿色操作规程，从科学饲养到挤奶、储运生产，实行全过程监控。
据介绍，完达山乳业能够完全掌控原料奶收购的各个环节，保证奶源质量。完达山乳业的鲜奶收购员在挤奶现场对原料奶进行第一次检验，同时保留样品做入厂检验。确保鲜奶合格后才投入生产。生产过程中，每个环节都进行严格的质量把关，严防次品进入下一道工序。每道工序的产品和终产品都进行二级检验和出厂检验。
“几十年来，完达山乳业坚持出厂产品批批检验。很多乳品企业因三聚氰胺事件产品质量受到很大影响，而完达山的产品合格率则达到了100％。”李顺说。
应对行业危机
面对三聚氰胺事件引发的信任危机，三元、完达山等品质较好的企业积极行动起来，阻止行业危机继续深化和扩大。
在三元销量大幅攀升，而伊利、蒙牛等几个大品牌的销量大幅下降时，三元并没有沾沾自喜，反而有所忧虑。在9月20召开的“质量立市，诚信为本，三元在行动”的新闻发布会上，三元总经理钮立平表示，中国乳品行业经过几代人的发展，才有今天的成就，三聚氰胺事件却让中国消费者对整个中国乳品行业失去了信心，甚至产生恐惧心理。如此局面，让三元深感不安。
钮立平说：“‘皮之不存，毛将焉附’。三元就是想告诉消费者中国奶业的真实现状，告诉中国的消费者，中国企业也能够生产出好奶。”
钮立平表示，三元将采取产品质量自检自查，以及配合质检部门的各项检查等六项措施，为消费者提供安全放心的乳品，并且不会趁机提高产品的价格。
据介绍，三聚氰胺事件发生后，完达山乳品的市场销量同比增加了2到3倍。为保障市场供应，完达山加班加点生产，以提供更多让消费者放心的产品。面对国内奶业市场出现的暂时困难，李顺表示，完达山正在考虑调整发展战略，但绝对不会趁机提高奶粉价格，也不会盲目扩大生产而不顾及产品质量，而是要尽到一个企业应尽的社会责任。
为了应对行业危机，三元、完达山等乳品企业，在严把产品品质关的同时，也在大力宣传自己的产品和品牌，反复告诉消费者什么样的乳制品是安全可靠的产品。中国奶业协会顾问王怀宝评价，“毕竟，现在宣传自己，效果是最好的，也利于扩大自己的市场份额。”
根据CTR市场研究机构的监测数据，9月上旬事件爆发之后，出问题的企业在短时间内电视广告投放锐减，而没出问题的企业，广告投放则急剧上升。以9月10～27日和8月20日～9月10日两个时间段对比，蒙牛电视广告投放下降了27.51％，伊利下降了56.78％，光明则下降了28.05％。而与此形成鲜明对比的是，三元电视广告投放增加了207.26％，完达山增加了129.23％。说明面对行业危机，三元、完达山等企业都渴望抓住市场机会，从竞争中脱颖而出。
与三元、完达山等企业相似，一些原来被伊利、蒙牛逼进角落的中小乳品企业，也正试图卷土重来，扩大自己的势力范围。
据一位经销商介绍，他代理的飞鹤奶粉，在北京等一级市场销售，成本压力太大，原来已经决定陆续退出一级市场，转攻三、四级市场。这次事件之后，飞鹤打消了退出的念头，反而加大马力生产，希望借此机会提高在北京等地的市场份额。同期飞鹤还对外宣布，5年内将自筹资金40亿元兴建现代牧场，扩大产能。
考验魄力的时刻
三元曾经称霸北京市场，但近年来，由于蒙牛、伊利、光明等企业大举进攻，面对激烈的竞争，三元在北京市场的份额逐渐下滑。再加上2003年，三元赞助辽宁足球队，却没有获得相应的市场回报等原因，导致三元的经营连续出现亏损。作为一家在国内A股上市的公司，三元戴上*ST的帽子。后经努力，2007年4月，三元才扭亏为盈，逐步摘掉了帽子。
三聚氰胺事件发生后，三元再次受到资本市场的追捧。从9月18日起，三元股价连续6天涨停，从3.01元暴涨至5.59元，累计涨幅高达85.71％。
行业分析人士认为，三聚氰胺事件给三元扩张提供了“良机”。三元的一位不愿透露姓名的员工告诉记者，“三元的产品目前供不应求，现在苦于没有奶源和足够的生产线来扩大产能和提高产量。
事实上，三元早就有扩大产能的计划，三元试图兴建一个大型工业园，来扩大产能和提高产量，但远水解不了近渴。如果能够成功并购三鹿，可以给三元提供一个快速扩张的机会。
对于三元参与三鹿的并购，相关媒体报道，这主要是由于消费者对三元寄予厚望，而政府也希望三元能承担起更多的责任。三元职工也希望并购能够成功，但同时也觉得有很大压力。据了解，在进行并购谈判的同时，三元试图先租用三鹿的部分厂房、设备，但由于三鹿方面要价太高，谈判进展并不顺利。
对乳品企业而言，不但要争夺市场，还要控制奶源，谁控制了奶源，谁就在竞争中抢得了先机。对于竞购三鹿的企业而言，夺得三鹿最重要的战略意义就在于夺得了奶源。
根据三鹿方面对外公布的资料显示，三鹿的产销能力较强。今年1到6月，三鹿奶粉产量达4.11万吨，液态奶产量达44.56万吨。此外，三鹿今年上半年建立了大量奶站，奶源势力范围深入河北、河南等省区。谁拿下三鹿，谁就能掌控华北奶源，同时，还可以立即启用三鹿的奶粉、液奶、酸奶乃至功能食品生产线。
三元并购三鹿的谈判陷入僵局之后，完达山为了实现市场扩张目标，也加入到了竞购者的行列中。其后，娃哈哈、飞鹤等企业也都先后表示希望能并购三鹿的资产，但大家看中的都是三鹿的优质资产，谁也不愿承担三鹿沉重的债务。
对此，中国奶业协会顾问王怀宝评价，“虽然国家承诺承担因食用三鹿奶粉致死或患病的婴幼儿的医疗费用及赔偿，但大家都明白，三鹿不可能完全置身事外，三鹿未来将面临巨额索赔和沉重的债务负担。但三元、完达山、娃哈哈等企业逐‘鹿’中原，不但要考虑自身的利益，还应该考虑到消费者和股民的利益，现在就是考验他们魄力的时候了。”
