免费茶水要不要推广到学校?前天,我们在报道中,提到了一些家长的顾虑,也向大家征求如何让孩子爱上喝茶的金点子,昨天,不少读者打来电话给我们出谋划策。
茶叶质量一定要有保证
陈老伯今年72岁,原来在中国科院茶研究所专门从事茶叶生理生化方面的研究,可以称得上是茶叶方面的专家。虽然已经退休12年了,但是一直很关心各种与茶有关的信息。看了我们的报道后,他提了几点很中肯的意见。
陈老伯觉得免费茶饮推广的范围不应该仅仅局限在小学,在他的观念中,在初中和高中或者更合适推广。“初中和高中的学生年级大一些,接受茶文化的能力也更好一些。”
对茶楼行业协会免费送孩子们茶饮的做法,陈老伯非常欣赏。怎么才能把这件好事办得更好呢,陈老伯建议,如果是免费茶水,当然不能用最好的龙井,一级、二级的茶叶都成本太高。杭州茶叶以绿茶为主,他觉得炒青最合适,或者选择其他的三级茶叶都可以。 还有,一定要注意茶叶的安全。茶叶炒完以后是不能清洗的,所以在选用方面一定要严格把关。在选用之前要进行检测,包括农药残留量,都要符合国家标准。
给茶中掺点蜂蜜
怎么能让孩子爱上喝茶?中国茶叶博物馆的张女士给我们想了不少招,这些招让报社中不怎么爱喝茶的美女帅哥们也倍感兴趣,纷纷嚷着要回家试试。
“小孩子3岁以后适当喝点淡茶对身体是有好处的。针对现在的孩子普遍不太喜欢喝茶,不接受茶滋味中有些偏苦的现状,家长可以自制一些味道好的混合茶给孩子喝。”
张女士教了我们做冰绿茶和冰红茶的办法。
冰绿茶:泡一杯绿茶,茶叶不要放太多,稍凉后倒出茶水(去除茶叶),加一点蜂蜜,搅拌一下,如果是夏天也可以进冰箱冷藏一会或者是加点冰块,味道基本和外面买的茶饮料一样,但是更健康。
自制奶茶:泡一杯红茶,滤出茶叶,在茶水中加入牛奶,酌量加入糖,就是奶茶了,这样的配方既有奶茶的香甜,又比奶茶店买的奶茶更健康。
张女士说,其实,网络上还有更多的自制茶饮的办法,家长不妨上网查查。
免费茶水可以随时接受
食品卫生部门的检查
“安徽产的祁门红茶我们送得比较多。”茶楼行业协会会长朱家骥说,考虑到西子湖小学对龙井比较熟悉,所以茶楼行业协会想着让孩子尝尝其他口味的茶。普洱和铁观音也送过,但是因为是半发酵的茶,闷在罐子里口感会变差,而祁门红茶闷了后香味更浓郁。红茶本身微微带甜,加之爱喝冰红茶的孩子比较多,孩子接受程度会高一点。“不少孩子和我们说这茶好喝,还说能不能再加一些糖。”
朱会长介绍到,因为祁门红茶共有12个等级,最好的是贡品茶,第二档是礼品茶,第三等级可以细分为10个等级。“协会送给孩子喝的祁门红茶的档次是第三等级中最贵的一种,在湖畔居里要卖100元一杯。”
那为什么送那么好的红茶?朱会长说,要让孩子对茶产生好感,滥竽充数要不得。
“因为是送给孩子们喝的,我们很重视茶水的质量。”朱会长说,他们也曾向学校表示,茶水随时都可以送到相关部门进行检查。