食物营养
据国外媒体报道，由于生活节奏加快，工作压力加大，加上对身体掠夺式的使用，我国居民心脏病发病正呈年轻化的趋势，40岁至50岁的壮年人成了心脏病最大的受害人群，这是不可忽视的。专家指出，心脏病的预防相当重要，在日常生活中注意饮食结构的调整同样重要。以下是专家推荐的十种最有益心脏的食品。
燕麦片 喝一碗热气腾腾的燕麦粥开始一天的生活非常有利于身心健康，这是因为燕麦里含有大量欧米加-3脂肪酸、叶酸和钾。这种纤维丰富的超级食品可减小低密度胆固醇的水平，帮助保持动脉清洁健康。不过在食用时不要选择速溶种类，而要选择粗糙或粒大的燕麦片，因为后者含有更多纤维，喝完燕麦粥后再吃一根香蕉，能多增加4克纤维。
鲑鱼 鲑鱼的欧米加-3脂肪酸非常丰富，它能有效降低血压，让血液凝块消失无踪。每周吃两次鲑鱼或许可降低三分之一因心脏病发作死亡的风险。《八周降低血压》的作者，心脏病专家斯蒂芬·西纳特拉说：“鲑鱼包含类胡萝卜素虾青素，这种成分是一种非常有效的抗氧化剂。”但是要选择野生鲑鱼，因为野生鲑鱼比人工喂养的鲑鱼更有益于健康，人工喂养的鲑鱼可能有杀虫剂、农药和重金属残留。
不仅鲑鱼具有上述效果，像鲭鱼、金枪鱼、青鱼和沙丁鱼等都含有大量鱼油，它们也能对心脏产生相同的保护效果。
鳄梨 在三明治或菠菜色拉中添加一些鳄梨，可增加饮食中有益心脏健康的脂肪量。鳄梨包含大量单链不饱和脂肪酸，有助于在减小体内的低密度胆固醇水平的同时，增大高密度胆固醇的水平。心脏病专家西纳特拉说：“鳄梨起到惊人的健康作用。它们有助于人体对其他类胡萝卜素——尤其是β胡萝卜素——和番茄红素等可保持心脏健康的基本成分的吸收。”
橄榄油 橄榄油富含大量单链不饱和脂肪酸，它可减少低密度胆固醇，并降低患心脏病的风险。主要着眼于全球心血管疾病的《七国研究报告》显示，虽然克利特岛上的人的胆固醇水平较高，但是由于他们的饮食中包含橄榄油，这种油内含有大量对心脏健康有益的脂肪，因此他们死于心脏病的人相对较少。他们食用的橄榄油都是初榨油，经过的加工程序最少，而且克利特岛上的人在烹饪时习惯利用橄榄油代替黄油。
坚果 杏仁、胡桃等坚果都包含大量欧米加-3脂肪酸、单链不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪。西纳特拉表示，杏仁富含各种欧米加-3，它增加了饮食中的纤维含量。“它们跟橄榄油一样，都是健康脂肪的重要来源。”
浆果 蓝莓、木莓、草莓……无论你最喜欢的哪一种浆果，都富含大量抗炎物质，因此它们减少了你患心脏病和癌症的风险。西纳特拉说：“黑莓和蓝莓的效果尤其好，但是所有浆果都对动脉健康有益。”
豆类蔬菜 小扁豆、鹰嘴豆、黑豆和四季豆富含大量纤维。它们富含欧米加-3脂肪酸、钙和可溶性纤维。
菠菜 菠菜有助于保持你的生物钟处于最佳状态，这是因为它富含叶黄素、叶酸、钾和纤维。但是增加素食主义者的菠菜食用量，有助于促进心脏健康。《内科医师健康研究》用12年对超过15000名没有心脏病的人进行研究。该研究发现，与不吃菠菜的人相比，那些每天至少食用两份半菠菜的人，患心脏病的概率降低了大约25%。饮食中每增加一份菠菜，人们患心脏病的风险就会另外下降17%。
亚麻子 亚麻子富含纤维和欧米加-3及欧米加-6脂肪酸，饮食中加入少量亚麻子油将对心脏大有好处。向一碗燕麦粥或整谷谷类食品中加入少量亚麻子油，是非常有助于心脏健康的早餐。
大豆 大豆或许可降低胆固醇水平，因为它所含的饱和脂肪较少。另外它还是有益于心脏健康的饮食中塑身蛋白的重要来源。但是在食用时要尽量选用毛豆、印尼豆豉等天然大豆来源。豆奶是燕麦粥或整谷谷类食品的绝美补充物。不过你在食用时要警惕大豆中的含盐量，因为一些经过加工的大豆食品中含有较多的钠，这种物质可导致高血压。
