英国研究人员发现，来自大多数欧洲国家的红、白葡萄酒中至少含有七种有毒重金属。
伦敦金士顿大学生物分子科学家诺顿博士（Declan P. Naughton）称，喝一杯被污染的葡萄酒固然不会中毒，但是按照欧美的饮酒习惯，一天来上一杯就能对人体造成巨大危害。
诺顿博士对来自欧洲、南美、中东15个国家的葡萄酒进行了“毒性份额”（THQ） 检测，THQ超过1就显示对健康有危害。但诺顿发现，典型的葡萄酒THQ含量一杯可达50－200。部分葡萄酒THQ指标高达300。
诺顿说：“对于检测结果，我感到非常吃惊，相信当局和食品安全检验人员也会对这份结果感兴趣的。葡萄酒行业应当想方设法除掉酒中的重金属，或者找出重金属的来源。”
酒中的金属离子大多数为钒、铜以及锰。THQ高于1的其它重金属为锌、镍、铬、铅。另外还发现有其它重金属，但是对人体危害还不明确。
纽约罗切斯特大学环保医学教授Bernard Weiss称，锰污染会毒害人的神经系统，“从葡萄酒中检测的重金属元素看，我会很重视这一问题。不论何时看到这一研究结果，都会担心长期摄入对人体产生的危害。”Weiss表示，锰会积聚在大脑重，引起帕金斯综合症。
此外，研究发现，来自意大利、巴西、阿根廷的葡萄酒金属含量合乎标准。根据THQ数值由大到小排序的葡萄酒国家如下：
匈牙利、斯洛文尼亚、法国、奥地利、西班牙、德国、葡萄牙、希腊、捷克共和国、约旦、马其顿、塞尔维亚。其中匈牙利、斯洛文尼THQ数值超过350，法国、奥地利、西班牙、德国、葡萄牙THQ值超过100。
