三鹿奶粉事件之后，我们记住了一个化学名词：三聚氰胺。
从此之后，它成了一个挥之不去的魅影：奶粉里有它，牛奶里有它，饼干里有它，现在连鸡蛋里也挑出了三聚氰胺。不知我们脆弱的神经，还能经受几回如此高频度高强度的挑战。
何况，除了三聚氰胺风波之外，我们还同时面对着“蛆柑”风暴的困扰，以及一些餐饮业“潜规则”，如“一盆水至少洗几百个碗、洗菜其实只是过水、卤水一年才换一次、臭肉爆炒或糖醋炒以后上桌”。不知类似的“潜规则”还有多少，仅耳闻目睹的，已让我们极度震惊，乃至生出一丝绝望。
记得三聚氰胺几乎一夜之间，闯入我们的生活，并将相关惨痛的记忆永远烙印在我们心灵深处。之后它改头换面频频登场，让人防不胜防。比如这次鸡蛋风波。专家表示，三聚氰胺混入鸡蛋，问题出在饲料上。食用过问题饲料的鸡，它的蛋和内脏，都可能有三聚氰胺残留。(10月29日《京华时报》)奶粉风波时，精明的房产商，打出“买一套房子，送一头奶牛”的广告。照此逻辑，我们要想吃到一个放心的鸡蛋，是否也要亲自养鸡，甚至连鸡饲料都得亲自配制呢？
这虽是句玩笑，可也提醒我们，妥善解决当前食品安全问题，已迫在眉睫。欣喜的是，《食品安全法草案》目前正在紧张讨论中。我们期待，法案能汲取三聚氰胺风波的经验教训，强化政府责任改进监管方式，堵塞现已暴露出来的漏洞，从法律层面促成真正有效的食品监管体制。
当然，历经苏丹红、三聚氰胺历练的国人也不会乐观到，以为一部法案就能一劳永逸地修复所有的漏洞。因为，不少案例表明，我们面临的最大问题，不是无法可依，而是有法不依。食品领域的问题，很多都是疏于监管履职不力，或是因为有关部门不及时主动公开信息造成的。比如三聚氰胺风波，是典型的监管不力；而“蛆柑”事件，则应归咎于信息不对称、信息被动公开等问题。对此已心生恐惧的消费者，或许在以一种消极观望的态度，来反对行政失职对他们造成的生理或心理创伤。这或许不够理性，但却又是他们目前唯一能做的无声抗议了。
我们知道，只有从制度源头堵死一切漏洞，才有望根治这种无绪和混乱。我们寄望《食品安全法》能尽快消弭此前的种种创伤，但前提还是有法必依，执法必严，违法必究。只有如此，吃鸡蛋须亲自养鸡自配饲料，才能真的只是个笑话。
