全国人大常委会正在进行三审的食品安全法草案明确规定，任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。（10月24日新华网）
近些年来，部分食品安全事故发生过程中伴随着隐瞒、谎报、缓报现象，而隐瞒、谎报、缓报现象在近期发生的婴幼儿奶粉事件上表现得尤为明显、恶劣与严重。食品安全事故的发生严重损害公民生命健康安全，而隐瞒、谎报、缓报食品安全事故则导致事故伤害范围进一步扩大，导致更多公民遭受原本并非不可避免的伤害与损失。隐瞒、谎报、缓报行为也导致事发企业与行业生产、销售行为难以得到及时的规范与整治，并因此而最终加重问题食品生产企业与行业自身遭受的损失严重程度。隐瞒、谎报、缓报食品安全事故也是漠视公众知情权的行为，是对公民享有的知晓事涉公众切身利益事项权利的严重侵犯。因而诚如食品安全法草案所明确规定的，任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为理当受到严惩。
发生食品安全事故之后，部分企业及其负责人所以会有隐瞒、谎报、缓报行为，当然是为了通过隐瞒事故来达到减少企业与个人利益的目的；而部分地方政府与官员所以也会隐瞒、谎报、缓报，则是为了维护地方企业与地方经济利益，同时也是为了避免自身前途因为食品安全事故的发生受到影响。无论是企业及其负责人还是政府与官员，他们隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为，都是以损害民众生命健康与切身利益为代价来维护地方与个人利益，性质与后果均极其严重，都应当让其付出与其行为性质与后果相称的有力惩处。
一些部门、单位与个人所以敢于隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，很大程度上与当前对隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的处罚尚不够严厉有关。在当前法律、规章与政纪规定情形下，隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，一般只会受到行政责任追究，责任官员受到的最大处罚就是被免职、撤职，这就导致部分政府官员与企业负责人敢于铤而走险，在维护企业、地方利益与丢官去职之间“赌博”，并由此而造成隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为时有发生。现在食品安全法草案严禁任何单位或个人隐瞒、谎报、缓报食品安全事故，意味着隐瞒、谎报、缓报食品安全事故被规定为违法行为，这样就加重了单位、部门与个人隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的成本，隐瞒、谎报、缓报食品安全事故责任人将会付出更为沉重的代价，因而有利于减少隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的发生与出现，有利于公众生命健康安全与切身利益得到更大程度上的维护。
任何违法违规行为的实施胆量，都是与行为实施者所能受到的惩罚严厉程度成反比的，食品安全事故的发生与隐瞒、谎报食品安全事故行为的出现亦然。食品消费安全事关公众生命健康安全与切身利益，及时公开食品安全事故信息与快速处置食品安全事故，是将食品安全事故损害后果与程度控制在最小范围内的重要保证，严惩隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为是公众生命健康安全能够得到最大程度维护的前提条件之一。正因为如此，通过立法强化对于隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的惩处力度，并强化隐瞒、谎报、缓报食品安全事故行为的制衡与发现机制建设，是在更大程度上保障公众生命健康权必然提出的要求。
