在生活中，我们经常能看到这样的情景：宝宝对妈妈精心准备的营养饭菜毫不理会，吵着闹着要吃冰淇淋。无奈之下，妈妈说：“乖宝宝，你先吃饭。吃完饭妈妈再给你买冰淇淋，好不好呀？”此时，冰淇淋成了妈妈手中引诱宝宝吃饭的“诱饵”，成了使宝宝乖乖就范的“贿赂品”。这也许是妈妈们惯用的伎俩，但正因如此，“冰淇淋比饭菜好吃，冰淇淋是好东西”这一概念自然而然地印在了宝宝的脑海中，而这恰恰违背了妈妈们的本意。
美国“人类发展与家庭研究”项目调研结果表明：在饮食上对孩子进行威逼或限制，最后效果都会适得其反。威逼孩子进食某种健康食品，会影响孩子对这种食品的口味感受，而这种感觉会一直持续到成年。例如，一位60岁老教授至今仍然记得妈妈强迫他吃芹菜时的情景。当时他的母亲“苦口婆心”地劝说，并对他不断要求。正是这种“威逼”，使他直到今天仍然讨厌芹菜。另外，完全限制孩子吃不健康食品也不是好办法。因为越是父母“违禁”的食品，宝宝往往越是想吃。如此以来孩子们在其它场合会偷吃得更多(比如在亲戚家)。甚至有时即便已经吃饱了，在心理暗示的作用下，他们还会再来一点来满足自己。
那么，如何让宝宝自觉地吃健康食品而少吃、不吃不健康食品呢?
首先，宝宝需要一个健康的饮食环境。如果父母经常吃快餐、喝含糖饮料，那么宝宝一定会亦步亦趋，并慢慢喜欢上这些食品。因此，父母要多多发挥榜样的力量，首先向不健康食品说再见；其次，如果你不希望宝宝多吃诸如糖果、含糖饮料、冰淇淋等不健康食品，最好的办法是不让这些食品进入你的家门。你可以让水果、蔬菜水果色拉、全麦面包、馒头、低糖米糕、纯正果汁、牛奶、水等随处摆放，那么宝宝就会信手拈来。长此以往，宝宝就会养成对这类食品的偏好，并终身受益。
除此之外，还应注意培养宝宝对食物的自控能力：
1、对宝宝进食不哄骗，不施压，不诱使。妈妈不要说“来，宝贝，再吃两口就不吃了”，也不要说“你不把这些饭菜吃光，我就不给你买冰淇淋”，等等。正确的做法是：宝宝饿了就给他食物，出现吃饱的迹象就将食物取走，宝宝就会形成良好的饱腹感，长大后他也会因为饿而进食，而不会因为看到食物而进食。
2、食物的量也要适当。最好先给宝宝少量食物尝尝味道，如果宝宝喜欢吃，再多给一点。也可让宝宝参与选择食品甚至准备食品的过程。不要因为宝宝一次拒绝就下结论，因为口味是会随着宝宝的长大而发生变化的。所以每隔一段时间，再让宝宝试试以前他不爱吃的食品。研究发现，只要不过分强迫宝宝吃他不喜欢的食物，那么，绝大多数宝宝最终是能学会“享受”各类健康食品的。
