天气逐渐转凉，在树木逐渐颓败的同时却是我们滋养身体的好时机，很多人都会在秋冬季节选择目前流行的“食补”来调理身体、重塑形体、补充能量。但是我们真的会“吃”吗？清凉滋补的绿豆汤并不是人人都适合、粗粮粗吃等于白吃、食用动物脂肪反而有益减肥……假如你还不知道这些的话，就要接受记者的饮食扫盲啦。
寒气逼人的绿豆汤
绿豆汤是一种历史悠久又很健康的饮品，在炎热的夏天可以祛热解毒，在干燥的秋天可以润肺，也因此被很多人喜爱。记者也很爱喝绿豆汤，在夏天喝上一杯冰镇绿豆汤对我来说可是最好的享受，又解渴又散热，比可乐雪碧等等舒适多了。
绿豆含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等。有实验表明，绿豆能预防动脉粥样硬化，使已升高的血脂含量下降，有解毒、护肝作用。但是，绿豆属于凉性食品，而且寒性比较重，身体虚寒或脾胃虚寒者过量食用，会出现阴寒甚至畏寒肢冷、腹泻等不良症状。专家提醒身体虚寒或脾胃虚寒者、老人、儿童不宜多食绿豆。此外，正在服药者不要吃绿豆，因为绿豆有解毒功效会分解药的成分，影响药效。
走进五谷精磨时代
经过近几年的宣传，粗粮粗食正以惊人的速度回归我们的餐桌，很多人都认为粗粮比精粮更具营养也更有益于健康，从理论上来说确实如此，粗粮中有比精粮多得多的维生素B等有益物质，但是很多人都忽视了粗粮是最难消化的食品之一……
长期食用粗粮不仅会损伤消化系统，而且会使人缺锌。从粗粮中获得更多的营养？这只能是美好的愿望，因为你只能吸收到其中很少的营养。因此我们提倡的是粗粮精制，不管是什么食品，只有充分加工了你才有可能很好的吸收到其中的营养。
作为豆浆机领军企业的九阳最近就推出了应用五谷精磨专利技术的豆浆机，并提出了“五谷精磨时代”的理念。据悉，据九阳豆浆机方面介绍，五谷精磨技术其主要组成部件为五谷精磨器和X型旋风刀片，利用“碰撞研磨”的粉碎原理，提高了粉碎效果，使营养更加充分，利于人体吸收，其钝片的X型旋风刀设计也便于使用后清洗，提高了使用的安全性。
九阳的这种理念是应该提倡的，大家在食用粗粮的时候也尽量多加工一下，做到粗粮精制就能摆脱损伤肠胃又没营养的尴尬了。
脂肪能做“减肥助手”
减肥是现代女性中长盛不衰的话题，记者经常会听到一个身材苗条的女孩嘴里冒出一句：“我怎么这么肥啊，明天开始要减肥。”此话常会令记者望着自己逐渐隆起的肚腩茫然不知所措……
减肥的女孩是很少吃肉的，就是吃肉也要把肥膘割下来送给可怜的男朋友，但动物脂肪真的是减肥的大忌吗？据专家介绍，脂肪类食品耐消化，适当食用一点就可以减少对淀粉类食物以及零食的摄取，说直白一点就是能让人更耐饿，是减肥的好助手。同时肉类的脂肪不会很快在体内转化为脂肪储存起来，同时脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体形，而且对健美还有诸多益处，长期拒绝肉类反而可能造成内分泌失调等症状造成体形走形。
