进入中秋以来，海鲜市场上当仁不让的主角就属“秋风起，蟹儿肥”的大闸蟹了，而江苏阳澄湖出产的大闸蟹又是其中的佼佼者。在天津市市场上，打着“阳澄湖大闸蟹”旗号销售大闸蟹的随处可见，然而价格却相去甚远，有的二三十元一斤，有的则200多元一只。记者采访了多方人士试图破解其中的乱象。
各家蟹价差价悬殊
消费者周女士近来在市场上花了80多元钱购买了1000多克共6只号称阳澄湖产的大闸蟹，可她在邻近的摊位看到标称阳澄湖大闸蟹的却卖一二百元钱一只。为什么价格如此悬殊呢？记者在水上公园附近的一条马路上看到，几十米长的马路两旁不下十个摆着大木桶卖大闸蟹的小贩，所有的小贩一律都竖着一个 “阳澄湖”的木牌。记者上前询价，小贩答：“38元一斤，保你是正宗阳澄湖大闸蟹。”在天津河西区一家大型水产市场，记者倒是遇到了一个“较诚实”的摊主。他告诉记者：“真正的阳澄湖大闸蟹在天津市场上很少见，我们卖的大闸蟹是固城湖的，30多元一斤上哪儿去买正宗阳澄湖大闸蟹！不过，我们这儿有阳澄湖大闸蟹的礼盒包装，你要是送人就帮你把蟹放到这里面。”就这样，其他地方出产的大闸蟹摇身一变就成了“阳澄湖大闸蟹”。
“李鬼”远比李逵多
记者19日拨通了苏州市阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙的电话。杨会长告诉记者，为了保护太湖和阳澄湖水体，苏州市政府今年出台了网围整治的规定，大闸蟹的养殖面积也从去年的8.06万亩减至今年的3.2万亩，产量也由去年的2100吨下降到今年的1500余吨，是近十年来产量最少的一年。产量在减少，可市场上号称阳澄湖大闸蟹的却有增无减。“真正的阳澄湖大闸蟹远远比目前市场上标称的要少得多。”杨会长说。据透露，真正阳澄湖大闸蟹当地蟹农销售给代理公司的价格已经是每500克120多元，在当地零售市场上的价格为180元至200元，运到天津市后各个代理公司会再往上加价30元至50元不等，即使是固城湖蟹每500克也要上百元，所以几十元的蟹显然不是阳澄湖大闸蟹。
造假手段越发高明
据了解，天津市市场上出售的有标称阳澄湖蟹、高淳蟹、固城湖蟹，有的干脆就叫江南蟹。“其实不要说是阳澄湖蟹，市场上许多蟹都不是真正的湖蟹，而是在池塘的深水中养殖的蟹。这种被业内称为“塘蟹”的蟹与阳澄湖大闸蟹从外观到口感上完全不同。真正阳澄湖大闸蟹毛茸、肚白、背青、爪尖。但为了冒充阳澄湖大闸蟹谋取高额利润，造假者的造假手段越来越高明，普通消费者是很难判断的。例如，不少消费者认为戴上指环的蟹就是有了防伪标志，可以放心购买。但据知情人士透露，市场内卖螃蟹的很多都有这种防伪扣。假防伪扣分两种：一种完全是假的，电话和短信查询都不存在；一种是可以通过电话和短信查询，但电话与短信号码是假的，商家只要在电信部门设立一个查询平台，将他们制造的假防伪扣的串号输入查询平台里就可以蒙蔽查询者。
利益之争阻碍辨别
据阳澄湖大闸蟹协会杨会长介绍，目前市场大闸蟹的防伪扣上电话为400或800起始的电话均不是阳澄湖大闸蟹。在其网站上本市指定的阳澄湖大闸蟹专营点也只有16家。但不在此指定名单之列的家乐福超市也在销售标称阳澄湖产的大闸蟹。记者与供应家乐福超市的厂家驻津代表取得联系，他们拿出了有关大闸蟹的有机产品认证书和质量管理体系认证书。据这家企业驻津代表介绍，他们是属于苏州蟹业协会会员，不是阳澄湖大闸蟹协会会员，所以没有在阳澄湖大闸蟹网站上出现。据透露，在苏州当地有关大闸蟹的协会不止一家，各家都有各自的会员单位，因此各协会利益之间的竞争也对消费者正确辨别造成一定阻碍。（完）
