10月17日出版的美国《科学》杂志，刊登了该杂志主编布鲁斯?艾伯茨(Bruce Alberts)对中国国务院总理温家宝的专访。温家宝谈到奶粉事件时表示，事情发生在企业，但政府有责任，特别是在监管方面。温家宝再次郑重强调，决不能牺牲人民的生命和健康，来换取一时的经济发展。
《财经》报道，在历时两个小时的专访中，温家宝谈及“奶粉事件”和汶川大地震；阐述了科学发展观；并表示希望增加对基础研究的投资，大力发展转基因工程以帮助应对全球粮食危机等。访谈于9月30日在中南海进行，卫生部部长陈竺在安排这次访谈中起到了重要作用。
参与访谈的《科学》杂志亚洲新闻编辑石磊(Richard Stone)表示，令他感到有些惊讶的是，温家宝总理在科学方面拥有广博见识，完全脱稿而谈，也不需别人提示，“这有力地表明，他身为政府首脑，要处理各种各样的紧急事务，但对于科学依然保持着持久的兴趣。”
当被问到近来发生的“奶粉事件”时，温家宝说，“这次奶粉事件使我们感到非常痛心。我们觉得，事情发生在企业，但政府有责任，特别是在监管方面。我再一次郑重强调，决不能牺牲人民的生命和健康，来换取一时的经济发展。我向您保证，我们的政府一定能带领人民度过这段由奶品事件所造成的困难，使中国的食品业有一个大的改观。所有的食品都要符合国际标准，出口食品还要符合进口国的标准。”
此次专访温家宝的艾伯茨，在出任《科学》杂志主编之前，担任过美国科学院院长和美国国家科研理事会主席等职务，他对科学教育和国际科学合作特别感兴趣。在专访中，艾伯茨提出科学外交可以成为一个重要工具，帮助缓和国与国之间的政治紧张关系。对此，温家宝表示赞同，“科学家的相互联系交流会促进国与国之间经济、社会的交流，多一点科学语言，少一点外交辞令，这个世界会更加美好。”
温家宝撰写的一篇评论，也即将发表于《科学》杂志上。八年前，江泽民就曾经接受过《科学》的专访并为该杂志撰写评论。
《科学》杂志由世界上最大的综合性学术组织美国科学促进会(AAAS)出版。2007年10月，《科学》杂志亚洲新闻编辑石磊将办公室从东京搬到北京，成立了北京分社。
