三鹿奶粉事件使全国奶制品企业面对一场信任危机，在这场风波中，青岛多数企业经受住了考验。目前，岛城百姓对奶制品的顾虑还没有完全消除。那么，青岛本土企业是如何应对、度过这次危机的？记者昨日为此进行了调查探访。
城阳：迎春乐乳业公司
奶制品出厂得过四道关 昨天，记者采访了本土的老牌企业青岛迎春乐乳业集团公司。根据有关规定，9月14日以前生产的奶制品必须下架，针对这一问题，青岛迎春乐乳业集团公司潘总经理说，迎春乐集团生产乳制品已经有十几年的历史，产品主要针对岛城百姓。他们的产品60%是鲜奶，保质期最长6天，即使是常温奶保质期最长不超过45天，而且每天的生产任务都要经过调查，生产的产品一般10天左右就销售出去。如果产品过期，企业也会提前召回。所以，9月14日以前的产品已经没有剩余，不存在下架的问题。
"生产乳制品靠的是良心，"潘总说，作为岛城本地企业，迎春乐集团的发展离不开岛城百姓的支持，生产的产品当然要对百姓负责。在产品质量上，产品出厂要经过四道关。潘总经理说，企业有专属牧场，企业平时会派出专门人员对牧场使用的饲料及生产设备进行检测；原奶进厂前，企业还要对进厂的原奶进行检测；生产过程中，工作人员会对中间产品进行严格检测；出厂前，除了自身检测外，质检部门也会上门全面检测。经过以上四道关检测后，上市销售的乳制品老百姓完全可以放心食用。 记者 王涛
胶南：圣元乳业公司
每袋奶粉"体检"16次
9月中旬"问题奶粉"事件曝光后，圣元奶粉销量大幅下降，青岛圣元乳业股份有限公司一度关闭了生产线。记者昨天了解到，经过一段时间的整顿，该公司已经于10月1日恢复生产。新生产奶粉的奶源全部来自黑龙江，每袋奶粉出厂前大约要经过16次检验。胶南市质监部门派出的4名质检人员日夜驻场值班，对奶粉生产及质量进行全方位监控检验。
昨天下午，记者来到圣元乳业公司的检验中心，这里数十名检验人员正全身心地投入工作。该中心的王主任介绍，近期他们公司新进了一批检测设备，其中花300多万元购进的液相色谱质谱联用仪，可以有效地检测奶粉中三聚氰胺的含量。"我们现在生产奶粉的奶源全部来自黑龙江宝泉岭和萝北两地，因为前期经国家质检总局检验，我们使用这两地奶源生产的奶粉没有任何问题。"王主任介绍说，新生产的奶粉从采奶到出厂要过原料奶检验、半成品检验、入厂检验、出厂检验四道关，前后大约要受检16次。
在青岛圣元乳业股份有限公司的生产车间外，由于是全封闭管理，记者想进入车间拍照的要求被拒绝。在胶南市质监局派驻圣元乳业公司4人监管组的办公室里，监管组组长陈俊峰说："我们是9月16日进驻该公司的，前期工作主要是对召回问题奶粉进行监督。从10月1日该公司恢复生产起，我们4人就分两组，24小时两班倒，对奶粉质量进行监管检验。"监管人员首先要对每批奶粉原材料把关，查看检验报告；每批次奶粉装袋后，监管人员还要抽样送到青岛质监部门检验。检验合格后，监管组才能签署合格单。"经我们检验，从10月1日起生产的圣元奶粉质量全部合格，我的孩子现在就从超市买圣元奶粉喝，消费者可以放心饮用。"陈俊峰告诉记者。记者 赵玉勋
新希望琴牌乳业公司
迎来新机遇本地奶旺销
青岛新希望琴牌乳业公司的总经理梁润宝昨日向记者介绍说，国内四大品牌奶业公司主要以保质期在30天到半年的常温奶产品为主，而本地奶业主要以保质期在4天到10天的低温奶为主打产品，而出现问题的牛奶集中在常温奶中，问题奶粉被相继查出后，常温奶的销量受到一定影响，消费者对低温奶还是比较放心的，低温奶销量一直呈现增长趋势，并且早产品比重中由原先不到60%上升到70%-80%，本地牛奶总销量上升了。"在大品牌牛奶纷纷下架的情况下，对于我们来说恰好是个机遇。"梁经理表示他们正在加紧采购和生产，填补这个市场空缺。记者 吴帅
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最新下架令影响不算大
国家质检总局等六部门近日联合下发紧急通知，要求对市售乳制品开展全面彻底清查，9月14日前生产的所有奶粉和液态奶立即全部下架，由生产企业进行批批检验，检验合格的加贴"经检验符合三聚氰胺限量值规定"标志才能重新上架销售。
"快看一下包装上的生产日期，是不是9月14日以前的！"昨天，记者在商场采访时发现，许多市民在购买奶制品时，格外关注起生产日期。而岛城家乐福、利群、沃尔玛、百盛等各大卖场也及时将9月14日前生产的奶粉和液态奶下架、封存，对于经检测合格的乳制品加贴标志后恢复销售。
尽管多个品牌液态奶、奶粉已经下架，但青岛乳制品市场总体平静，低温冷藏的酸奶、鲜奶正常销售，而且价格平稳。一家超市的负责人告诉记者，受"下架令"影响较大的主要是奶粉，冷藏鲜奶、酸奶受到的影响并不大。在质监、工商等部门大力监管下，经过驻厂检验、批批检验的常温液态奶已经开始供应市场，液态奶应该不会断供。 记者 李彦宏
