“毒奶粉”事件“余音绕梁”,记者昨天从无锡市农林局证实,该市新区长江绿岛农贸市场所售太湖银鱼经采样检测,首次发现含有大量甲醛成分,再次敲响食品安全警钟。
据无锡市民杨先生反映,他所购银鱼炒熟后韧性十足,嚼如橡胶,用手竟难以扯断,外表可清晰拨出一层皮状物,疑为假银鱼。
无锡市农林局渔政处处长张宪中认为,此“橡胶银鱼”在苏州等地已经出现,无锡尚属首次。这种能蜕皮的银鱼,是商贩为了防腐保鲜,将银鱼经高浓度甲醛溶液浸泡,加上放置时间过久所致。
张宪中称,不法商贩在极难保鲜的水产品或水发食品中添加甲醛已成潜规则,成为“常态”。经甲醛浸泡后的银鱼,可保持数日不腐,色泽异常洁白透亮,极具“卖相”,韧性也大大增强。
相关专家介绍,经甲醛浸泡的水产品颜色过白,手感较韧,口感较硬,如甲醛含量过大,细嚼时有刺激感。长期食用含有甲醛食品,对人体健康危害无穷。