纪念第39届世界标准日“标准化与城市创新”论坛10日在广州举行，广州市质监局局长梁嘉炽透露，广州市正在建立食品安全的预警体系。
“广州已经启动食品安全的预警体系的建立工作，对相关食品安全问题进行预警、分析，做到早发现、早解决，把事件的危害减少到最低。”广州市质监局局长梁嘉炽透露，该体系可以通过多个途径收集食品安全信息，在这个基础上进行整理分析，必要时作出安全警示。这些途径包括，通过质监部门的检验技术，对重点产品进行检验，以发现一些食品质量安全隐患。另外可以通过完善明察暗访制度，掌握质量安全动态和信息，比如行业内的“潜规则”，来发现安全隐患。最后还可以通过关注国外食品安全动态、鼓励举报、利用社会力量进行监督等途径，进行信息收集。
