中国糖业酒类集团公司十分重视，对本届会议作了周密部署，合理规划。承办城市领导重视，成立了由市长张剑飞亲自担任组长，姚永春副市长牵头的各相关部门领导参加的会务工作领导小组。协调和解决会议期间的各种问题。
新闻背景介绍：
长沙商贸活跃。社会商品零售额平均增幅在16%以上（2007年全国社会商品零售总额8.9万亿元，平均增幅（13.1%）、商业网点多达9万多个，商业网点和集贸市场规模排在全国前十名，是重要的商贸集散地。
长沙糖酒会各项组织准备工作紧张有序，体现如下几个特点：
专业展区划分更专业、更具针对性。展区总面积10万平方米，分设酒类专区、食品专区、调味品专区、国际红酒专区、湖南精品区、食品添加剂专区、食品机械专区、还有来自四川灾区企业的特别专区、城市政府展团、专业协会展团等。特别是国际红酒专区，有来自不同国家的红酒品牌给参会代表将带来全新感觉。目前，专区规模在逐步加大，品牌越来越集中。目前，从各代表团反馈的信息，各专区展位销售接近尾声，充分显示了企业参展的积极性和热情。
户外广告主题鲜明、看点多。2008年秋季糖酒会规划户外广告路段长度约18公里，广告形式达20余种。管理进一步加强。规范、整齐、美观、浓烈的氛围。
平面媒体《会刊》。发布早、政策强、特点突出。更具实用性、传播性、长期性、导读、导购、方便参会代表。
主题活动丰富多彩。长沙糖酒会，影视媒体湖南卫视与组委会配合，将开展改革开放三十年糖酒食品行业企业及个人的成长、发展系列宣传企业、宣传品牌的论坛和娱乐活动。借助奥运的影响力，企业自身也将开展各种主题宣传活动、营销活动、特色产品亮相。
更具实效性。本届糖酒会在时间上给企业旺季销售提供了最佳时机，在会期上又安排了最有效的交易时间，提前三天预展。为专业观众提供并营造良好环境。（全国糖酒会办公室）
2008年秋季全国糖酒商品交易会主要活动日程安排表
10月15日 新闻发布会 时间:9:00 地点:通程大酒店四楼庆丰园
10月18日 开幕式 时间:10:30 地点:湖南国际会展中心南广场
10月20日 总结会 时间:9:00 地点:通程大酒店四楼庆丰园
