近来不少市民致电市卫生监督所，咨询价格高于普通食品若干倍的有机食品是否值得购买，尤其是每天都要吃的水果和蔬菜。就此事，记者采访了市卫生监督所的有关专家。
据市卫生监督所食品卫生科李国忠科长介绍，有机食品是指种植过程中没有使用过常规杀虫剂、以石化原料生产的化肥以及工厂或生活废物为原料的化肥的食品。转基因产品或经过辐射育种的农产品也不能称为有机食品。产肉、蛋和奶制品的动物不能使用抗生素和激素，必须以有机饲料喂养，不能圈养。很多市民认为吃有机食品应该是很安全的，但事实上并非如此。由于土壤中残留的杀虫剂几十年都不会完全降解，因此即使是有机食品，也不能保证比普通食品杀虫剂含量少。世界各地的有关专家们正在对有机食品是否更有营养，更有益于健康的说法开展进一步的试验与论证。在没有得出最后结论之前是否购买有机食品，完全取决于个人的习惯。
不管购买何种产品，李科长提醒市民，尽量购买本地产的时令产品。因为当地产品大都是农民或果农自家种植的产品，而异地的生产基地会定期定量使用杀虫剂，为了长途运输，农产品在摘下后还会喷洒抗菌药水。此外，非时令产品大都要涂催熟剂，对人体可能有害。
