“三鹿奶粉”事件有如一场飓风，席卷了不乏知名品牌的22家乳制品企业，更引发人们思考。困境之中，许多企业纷纷吸取教训，采取积极措施渡过难关。最近，316家奶制品产销企业联合承诺：视质量为生命、以诚信为根本，切实承担起产品质量安全第一责任人的使命，履行社会责任。
正如温家宝总理日前所言，这次事件对整个食品安全都是一个警示。对食品生产企业来说，这个警示更为痛切。“三鹿奶粉”事件，和近年来食品领域发生的一系列质量安全事件，无不从反面深刻证明：质量安全对于企业来说，不是一般的社会责任，也不仅是重要的社会责任，而是第一位的社会责任，是其社会责任的根本所在，职业道德的底线所在。
民以食为天，食以安为先。作为食品生产企业，为社会提供质量合格的产品应该是其生产的最低要求和第一要义。如果为了追求利润而不顾消费者的健康与生命安全，就完全背离了科学发展的要求，无异于自掘其生存的根基，也从根本上忽略了企业所应承担的社会责任。
我们强调企业是“经济人”，但它同时也是“社会人”，更是“社会公民”，其经济行为应该在合法轨道上进行，企业也是产品质量的法定“第一责任人”。我国的产品质量法规定，生产者应当对其生产的产品质量负责，产品质量应当符合“不存在危及人身、财产安全的不合理的危险”的要求;《消费者权益保护法》规定，经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。
无数事实已经说明，在激烈的市场竞争中，企业要想站稳脚跟、赢得市场，最重要的还是过硬的质量。国内外成功企业尤其是那些“百年老店”的经验表明，质量是企业的立身之本、利润之源、品牌之魂。在我国加入WTO后，我国产品在国际市场扮演着越来越重要的角色，其质量优劣，不仅关乎企业自身形象和发展，更关乎“中国制造”的声誉和国家形象。
如何让问题企业保障质量安全?这是一个系统工程。需要政府部门负责有效的监管，需要完善严格的法治，需要媒体和社会的监督，更重要的，还是企业刻苦练好“内功”。
“欲求物有所变，必先立诸己身”，企业要真正树立科学发展观，勇于担当社会责任，在企业发展战略中融入质量追求，在管理制度中突出质量控制，进行触及灵魂的质量安全教育，使质量安全内化为企业文化的核心理念，使企业每一个员工在每一个流程、每一个环节、每一个细节都强化质量“第一责任人”意识，不可一日一时懈怠，扎扎实实提高质量确保安全。
我们期待，问题企业能以一诺千金的诚意、从头再来的勇气、卧薪尝胆的坚韧、洗心革面的变化，为广大消费者生产出优质安全的奶制品，重新赢得消费者的信心和信赖，使我国奶业早日走出阴霾，重见蓝天。(詹 勇)
