来自上海市饮料行业协会的资料显示，2007年中国的饮料产销量达到了5110万吨，其中饮用水为1812万吨，是饮料中第一大品类，比2006年增长16.4%；而上海一年的饮用水产销量就超过100万吨。
在上海市饮料行业协会所做的一份上海饮用水市场调查中显示,上海桶装水市场的档次和价格差距较大，目前一桶18.9升桶装饮用水平均价格在每桶12到16元。而有一部分小厂为了牟利，推出价格低至每桶4到5元的桶装水，品牌的激增使行业竞争日益加剧。上海饮用水的生产销售逐年增长，但制售假冒饮品屡屡出现，企业反映最多的问题即是产品被仿冒，防不胜防，严重影响了饮料市场的正常经营秩序，有的直接影响到消费者的健康安全。
为此上海市饮料行业协会在相关职能部门和部分饮用水企业的支持下，历时两年多所制订的《配送饮用水站管理规范》（地方标准）经上海市质量技术监督局审查批准，于日前正式公布，并将于2008年10月1日正式实施。上海从而在全国率先对于从“配送水站———消费者”的“最后一公里”的规范和监管有章可循。
《配送饮用水站服务管理规范》（地方标准）从配送饮用水站的基本要求、管理要求、服务要求等方面作出了明确具体的要求。上海市饮料行业协会相关人士表示，接下来会在全行业对标准进行宣贯和培训，要求上海所有配送饮用水站按照标准要求进行对标，提升行业服务和管理水平。相信标准的公布和实施会大力提升上海饮用水行业的整体水平，确保消费者的饮水安全，使事关民生的“送水工程”以更崭新的风貌迎接“2010世博会”的召开。
