一只小龙虾有70%(虾头和虾壳)会被当作废弃物扔掉,而武大教授、市政府参事室参事杜予民,将虾壳变成人造皮肤、生物农药等。昨日,杜予民的团队在省科技奖励大会中摘得一等奖,并获得30万元奖励。
目前,油焖大虾这道菜在武汉非常盛行。据了解,
2007年,武汉城市圈养殖小龙虾面积已达100万亩,年产量突破10万吨。其中,我市小龙虾野生寄养面积10.17万亩,养殖产量1.41万吨。科技部门介绍,武汉城市圈内对该产业的发展仅仅局限于产业链的低端,即种苗繁育、养殖生产、出口加工、餐饮消费等。而据测算,每只小龙虾有70%的部分(主要是虾头和虾壳)将作为废弃物被抛弃,不仅将造成大量资源浪费,而且造成严重环境污染。
环境与再生资源专家杜予民教授带领团队,通过对废弃的虾头、虾壳进行物理、化学和生物转化,提炼出甲壳素与壳聚糖,虾壳、虾头变成了高附加值的医药品、保健食品、化妆品、生物农药以及伤口止血棉、人造皮肤、新型药物载体等生物医用材料,虾壳附加值提高10-100倍。
省委书记罗清泉获知这一技术后,批示“采取有效措施,推动小龙虾的深度开发”。