在本届乌洽会上，乌鲁木齐展区“中国清真美食之都”主题展成为了众人的焦点。
总面积54平方米的“中国清真美食之都”展区内，摆放了一张4米长的餐桌，2米宽的大床，而餐桌上摆着各种琳琅满的新疆各色清真美食，有获得吉尼斯世界最长熏马肠记录的哈萨克族的熏马肠、有直径超过一米的回族馓子、还有维吾尔族的香馕，这些传统的新疆美食吸引了不少中外客商驻足品尝。而在品尝美食的同时，客商们还可以欣赏到由75岁刀郎艺术传人表演的刀郎舞。
乌鲁木齐国际商会副主任沈涛说，以往的乌洽会也有餐饮企业单独参展，但这一届有50多家清真餐饮企业联合参展却是第一次。今年乌洽会上由乌鲁木齐国际商会主办的“中国清真美食之都”就是想借助乌洽会这个平台将“清真美食之都”这个牌子推广出去，叫响乌鲁木齐“中国清真美食之都”这个大品牌。
乌洽会这个大平台不仅仅是大企业和大项目对接交易的舞台，也为新疆的餐饮、食品中小企业提供了机会。本届乌洽会上,“中国清真美食之都”主办方邀请了米拉吉餐饮企业、阿克布拉克、新大湖、五月花、百富餐饮等50余家新疆著名餐饮企业参加乌洽会，而在会展现场展示的各族清真美食就是由这些企业提供的。
