我们每天从外界摄取的食物中,有些是属于酸性的,有些是属于碱性的。当然,食物的酸碱属性不是指人们味觉上的概念,不能凭口感,而是指生理上的概念,即它在人体内新陈代谢过程中所产生的代谢产物的性质。
人体内所含疾病之间的亚健康状态。
酸性体质的人常常会感到身体乏力,记忆力减退,注意力不集中,腰酸背疼,常出现癌症患者中更高达85%是酸性体质。
如今,既然多数人是酸性体质,那么想调节自身的酸碱度,除了多活动筋骨、规律生活、调节心理,远离嗜烟嗜酒等不良生活习惯外,最重要的就是注意科学营养,做到饮食结构合理,也就是要保持自己的血液呈弱碱性,注意在食物搭配上的科学合理。
一般来讲,食物都具有酸性或碱性的化学反应,具体地讲,我们吃的食物中肉、蛋、鱼、动物脂肪和植物油、碳水化合物等,虽然营养丰富,适当吃些对健康有益,可是这些食物进入人体后经消化分解在体内呈酸性,尤以体液、血液酸性偏高,可加速人的动脉硬化。而各类粗粮和蔬菜、水果多属碱性。为了防止摄入酸性食物过多,我们应多吃豆类、薯类、奶类、各种蔬菜、水果等食物,以维持体内的酸碱平衡、保障身体健康。