全国最大餐饮集团——百胜餐饮集团中国事业部在河南的发展又实现了新跨越，在2008年8月26日开幕的第五届中国河南国际投资贸易洽谈会上，肯德基再签大单，5000万元的投资额成为本届投洽会上餐饮业中最引人瞩目的赢家。加上今年4月份在武汉举办的第三届“中博会”的4000万元投资，2008年肯德基在河南省的投资总额一举突破了9000万元。
肯德基此次签约的10家餐厅分别位于郑州、洛阳、信阳、固始、三门峡、济源、平顶山、南阳8个城县。其中，郑州、信阳各两家，其余每个城市一家。值得注意的是，此前在河南18个地市中，唯有济源没有肯德基餐厅，在本届投洽会上，肯德基餐厅与济源顺利签约，填补了这一空白，真正实现了全面发展，全省布局。
肯德基豫鲁市场总经理邵桂华女士表示：地处中原腹地的河南省，凭借其悠久的历史、深厚的文化内涵、辽阔的地域和人口优势，将给予肯德基非常广阔的商机和投资兴业的条件。几年来，在各级政府部门的大力支持和指导下，肯德基借助河南省招商引资、扩大开放的重要平台，受惠于河南的招商政策，正在河南快速发展。透过以往几届“投洽会”和“中博会”，河南已成为肯德基的投资热土。
2005年中博会上，百胜餐饮集团中国事业部签下亿元大单，中国中部首家肯德基汽车穿梭餐厅――河南郑州商都餐厅落户郑州郑东新区；2006年第四届中国河南国际投资贸易洽谈会上，肯德基再次重拳出击，投资3000万元分别在郑州、驻马店、濮阳、信阳、漯河、洛阳等6个城市开出新餐厅；2007年在郑州举行的第二届中博会上，肯德基又一次“出手不凡”，投资3500万元新开餐厅数量增至7家；2008年在武汉举办的第三届中博会上，肯德基投资4000万元签订了包括全国首家肯德基高速路服务区餐厅――京珠高速公路许昌服务区餐厅在内的8家肯德基餐厅的合作协议。
百胜餐饮集团中国事业部隶属于全球餐厅网络最大的百胜全球餐饮集团，其旗下拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白和塔可钟等品牌，是中国最大的餐饮集团。目前，百胜集团已成功地在中国大陆开出了超过2100家肯德基餐厅，350家必胜客餐厅，50家必胜宅急送餐厅，14家东方既白，员工人数超过16万名。公司多年来一直以餐厅数量最多、营业额最高雄居商务部发布的中国餐饮百强企业排名之首。
