如果把大连、烟台、青岛以及韩国、日本围成一个消费圈，威海就是中心，因此，威海在2002年和2004年举办了两届东北亚经济论坛，主题是促进东北亚经济圈内中小企业合作交流，也包括农业政策对话与农产品标准化的推进。几年来，威海水果业获得较快发展，水果在全市种植业总产值的比重始终保持在25%左右，全市近90%的行政村有果树生产。2007年，全市鲜果收入达到23.67亿元,占种植业收入30%，为全市农业人口人均提供收入1800元。其中，苹果实现产值20.5亿元，占果树总产值比重的86.6%。而水果加工营销能力提升，涉果企业快速成长，仅拥有进出口经营权的企业就达100余家。鲁菱果汁是威海最大的涉果企业之一，年出口创汇额近两千万美元。
如今，奥运来了，奥运经济的理念把威海的东北亚经济圈的定位加以放大。北京奥运会的帆船比赛城市青岛距威海只有190公里，威海水果今年却又遇卖难。实践证明，东北亚经济论坛确定的发展主题是正确的，政府的政策与中小企业的发展成为威海果业能否更强发展的重要因素。
市场变幻 卖难依旧存在
近年来，威海果业继续着结构调整的主题。2008年全市果园实有面积为66.59万亩，比上年增长3%。预计全市果品产量达到93.9万吨，比去年增加19.6%。其中，苹果77.75万吨，梨9.37万吨。乳山市乳山寨镇的高酸苹果，威海市经济技术开发区的无花果等等都成了气候。今年预计全市果品产量达到93.9万吨，比去年增加19.6%。全市共完成水果套袋35.54亿个，比去年增加7亿个，精品果产量不断提高。
随着物价上涨，果园生产资料投入和管理用工费用大幅度上升。以套袋富士苹果为例，目前每亩生产资料投入约1600元左右，比2006年增加约60%。果园管理用工费用每工日由30-40元上涨到50-60元，增幅50-60%。但由于管理技术提高，水果效益持续增长。按照优质果品生产管理的要求，以套袋红富士苹果为例，农民经营一亩盛果期红富士果园的纯收入为3900元，比2006年增长43.1%。
到今年上半年，威海市库存苹果出现滞销，经营企业亏损。去年秋季全市各贮藏企业库存果品数量约为25万余吨，占到贮存能力的90%以上。截止到3月底，销售量占库存总量30%左右，累计销量仅为去年同期的一半，出库价格每斤亏损0.15元左右。进入5月后销售形势有所好转。主要原因是由于2007年春季库存苹果经营效益普遍较好，仅出口鲜苹果就达到6.48万吨、出口额3866.21万美元，分别比上年增长43.0%和41.2%。2007年秋季收购价猛涨，每公斤比上年平均高出1.2元，而收购标准有所下降，这为今年春季苹果销售难埋下了伏笔。与此同时，汇率比大幅度降低及其他成本不断提高，造成贮藏苹果每公斤提高成本约1.0元，使得国内外市场都难以接受较高的销售价格。
龙头不强 产销企盼衔接
近几年威海果业经济效益较低，这其中有内部管理的因素，也有外部因素的影响。全市工业以及蔬菜、药材、特色养殖业的迅速兴起，这些新行业的兴起对果业生产冲击较大。果业内部的结构性矛盾依然存在，涉果龙头企业在经营规模与发展实力上，在产品开发与创新能力上，在开拓市场和带动果农上，依然很薄弱。而生产上，技术仍有盲区，果品品牌较少，标准化程度不高。突出的问题在于小规模生产不利于市场营销和管理水平的提高。分散经营会延长果品经营者的收购时间，增加收购成本，影响资金周转。也不利于果品生产者的信息交流和技术水平的提高，果品质量参差不齐，很难形成统一规格的产品。此外，果品生产者与经营者没有形成利益共同体，在市场变化面前“果”自为战。
在这样一种形势下,中小企业发展缓慢，高附加值、高科技含量的加工产品难以产生，企业难以做大做强，产值在千万元以上的企业寥寥无几。而在毗邻的烟台市，仅国内闻名的就有龙口复发中记、蓬莱园艺场、莱阳龙大、烟台泰丰、莱阳俊杰、烟台嘉荣等一大批鲜果经营企业，以及张裕、白洋河葡萄酒，一枝笔梨汁，山村果园、金海缘果肉果汁，源通、安德利浓缩果汁等一大批果品加工企业。近十年来，市政府每年都举办国际果蔬食品博览会。
威海果业要借鉴烟台的经验，那就是政府要给予高度重视并有切实举措。对于威海的果业，政府一定要做到“不以果小而不为”。因为对于威海来说，水产、水果都是农村经济的支柱产业，做好“两水”文章，就是做好了区域经济。
强化基础 加快果业升级
威海市农业部门提出了发展对策与建议,在稳定规模、优化结构、提质增效、持续发展的思路下，发展优质果品生产基地，推动果业生产规模化。进一步优化树种品种结构。规范果园管理技术，狠抓标准化生产。推进果品产业化进程。加大技术信息服务。组建行业或专业协会组织。加大宣传推介力度，加快推进现代果业发展。
目前，威海市已形成了几大苹果、大樱桃、砂梨生产基地，为果业生产的规模化发展提供了典范。对此，政府亟待拿出扶持政策，比如果园承包政策，加快基地建设，同时完善技术服务推广体系，加大技术服务力度，提高果树从业者的综合素质，使基地建设形成新的发展基础。
要解决卖果难的问题，必须加强流通建设，必须依靠储藏、加工等农产品龙头企业的拉动，加快形成涉果经营环节的企业化。政府首先要加强对果树行业协会或合作社的专项扶持，要充分发挥合作社或协会组织其在促进苹果出口、维护企业和果农利益、贸易谈判等方面的作用，不断提高组织化程度和综合效益。其次，政府要扶持以气调库和果品加工厂为重点的龙头企业建设，要协调各方利益，支持企业发展，同时要规范企业的收购行为和经营行为，规范果业发展环境。第三是流通设施建设要跟上，要引导果农规模生产，规模经营，根据需要规划建立果品批发市场，组织开展果品促销活动，组织销售企业到国内外建立销售网点，全方位开拓果品销售市场。
今年，威海的无花果发展很快，炎热的旅游季节里城市街道上游走着推车叫卖的果农，让人看了又是亲切又是疑惑。现代农业与传统习惯如何紧密结合？这是摆在政府面前的一个新的难题，而解决这个难题也不是仅仅建几个批发市场就能奏效的。
