近年来，辽宁省进一步加大了推进农产品加工业发展的力度，充分发挥辽宁省丰富的资源优势，大力发展粮食、畜产品、林产品、水产品、水果、蔬菜和特产品等七大系列产品的精深加工，建设以七大产业体系为重点的国家重要农产品加工基地，全省农产品加工业取得了新的发展。2007年，全省规模以上农产品加工企业达到4051个，比2003年增长125.2%，年均增长22.5%；完成销售收入2406.6亿元，比2003年增长258%，年均增长37.6%；实现利税192.7亿元，比2003年增长237.3%，年均增长35.5%。今年上半年，全省规模以上农产品加工企业完成销售收入1491.8亿元，比上年同期增长37.7%；实现利税86.6亿元，比上年同期增长28.7%，农产品加工业已成长为辽宁省具有较强增长性的朝阳产业。
