“我每天不得不追在宝宝屁股后面喂他吃饭！”、“宝宝吃得很少很慢，喜欢含在嘴里，饭菜全部冷掉她还没吃完！”面对许多父母的困惑，中美两国医学专家日前在由广东省妇幼保健学等机构共同召开的“2008关注儿童饮食行为保障全面均衡营养研讨会”上表示：儿童的饮食行为可能导致营养不良、发育迟缓等系列健康问题。
而家长本身的一些不恰当行为——如喂养过度关注、强迫进食、饭桌上逼哄骗的紧张气氛等，可能加剧儿童挑食、偏食现象。
父母挑食 孩子会“有样学样”
广东省人民医院儿科主任何少茹教授指出，挑偏食现象好发于6个月~6岁各个年龄段的儿童，比例高达30％。常见问题包括吃得少而慢，对食物不感兴趣、不愿尝试新食物、强烈偏爱某些质地或某些类型的食物等。何少茹强调，现在不少独生子女家庭存在喂养过度关注、饭桌上逼哄骗的紧张气氛，孩子在压迫气氛当中进食心理负担沉重、更加厌恶反感其挑剔的食物。
此外父母本身的挑食行为等，都有可能加剧儿童挑食偏食现象。专家就此特别指出，如果家长自身存在偏食行为，儿童下意识“模仿”也会导致偏食行为难以控制。
十种解决儿童挑食、偏食方法：
1、让宝宝体验饥饿，随后获得饱感。
2、限制两餐之间的热量卡路里， 餐前一小时不喝饮料和吃点心。
3、进餐时间少于25分钟 ，每餐间隔3.5 - 4小时。
4、慢慢调整孩子不喜欢食物和喜欢食物的比例，把不喜欢和喜欢食物从1：1变为2：1或更多，使不喜欢变为喜欢。
5、当孩子推开匙、哭闹、转头等行为时，家长采取暂时隔离法，移开食品，把孩子放进餐椅不理她（他）。
6、到菜场或超市，由孩子决定采购食品。
7、让孩子多次尝试新的或不喜欢的食物，有时需要15次。
8、用趣味名称称呼食品。
9、营造快乐进食，反对威逼惩罚强化冲突。
10、不买父母不希望孩子吃到的食物。
宝宝慎吃三种水果
柿子：孩子若是经常在餐前大量吃柿子，柿子里含有的大量柿胶酚、单宁和胶质，就会在胃内遇酸后形成不能溶解的硬块儿。小硬块可随大便排出，而较大的硬块儿就不能排出了，只能停留在胃里形成胃结石，表现出胃胀痛不适、呕吐及消化不良。因此，孩子一次只可吃1～2个，不要吃皮，避免形成柿石症。
甘蔗：甘蔗中含有大量的蔗糖，孩子过多地摄入糖分可使孩子血液的PH值下降，形成酸性体质。酸性体质的孩子身体免疫功能下降，容易患感冒和发生皮肤感染。因此，孩子吃甘蔗每天最好不要超过50克。
柑橘：甘橘如果吃得过多，就会使体内的胡罗卜素含量骤增，从而引发胡萝卜素血症。其表现为食欲不振、烦躁不安、睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等，有时甚至手掌、足掌的皮肤都发黄。因此，孩子吃柑橘每天至多进食2～3个。
特别提醒
宝宝挑食嘴角易烂！
宝宝的“烂嘴角”和宝宝爱挑食脱不了干系。因为挑食是导致维生素B2缺乏的重要原因之一。因此，为了宝宝的健康生长发育，除了保持日常均衡的饮食外，必要时，如孩子患上胃肠疾病，出现腹泻、消化不良等问题时，都应该增加维生素B2的摄入量，所以家长要注意在膳食平衡、荤素搭配的基础上，多给宝宝吃些富含核黄素的食物，如动物的肝脏、蛋类、乳制品、大豆、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
另外，“烂嘴角”的宝宝，由于炎症的刺激，会不时地用舌头去舔患处，甚至用手去揭结痂。这些做法都会引起糜烂面感染，加重病情，因此家长必须及时劝阻。
