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郑州重拳整治“五小”门店菜和肉禁同池洗

时间:2008/8/15 9:26:37 来源:大河报

     昨日,记者从省会创建文明城市“五小”门店集中整治工作会上获悉,郑州市开始集中整治“五小”门店。

    据郑州市卫生局有关负责人介绍,两个月的集中整治结束后,郑州将彻底解决“五小”门店无证经营问题,实现“五小”门店持证率、餐具及公共用具消毒率、原料购入登记率等全部达到100%。

    “五小”门店是指小饭店、小熟食店、小副食店、小冷饮店和小理发店,目前,郑州市区共有各类“五小”门店近两万家。

    郑州市卫生监督所相关负责人详细介绍了“五小”门店的整治标准,要求必须证件齐全、建筑布局合理、设备完善、“三防”设施合格。其中包括小饭店操作间至少有3个水池,并分别注明“洗菜”、“洗肉”、“洗用具”;食品不能裸露存放等要求。

    对于不具备条件、拒绝整改或整改不到位的“五小”门店,将依法予以取缔。


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