上半年湖北食品质量降幅较大 大米两项重要指标均过关

     11日，据湖北省质监局通报，上半年该局共抽查了358家企业生产的517种食品，食品实物质量抽样合格率为79.69％，与2007年抽查的92.44％同比下降了12.75个百分点，食品质量安全形势依然严峻。

　　湖北省质监局在粮食加工品中重点抽查了小麦粉、大米及其制品13家企业的13种产品，实物质量抽样合格率达到84.61％，同比2007年的97.90%下降了13.29个百分点。大米的重金属、农药残留指标全部符合国家强制性标准规定，不合格的主要是小麦粉产品的过氧化苯甲酰超标和产品标签标注不规范。

　　食品质量一直存在较多问题的主要原因，是食品生产企业规模普遍较小，质量意识淡薄，缺少必要检验设备，生产工艺、设备相对落后，生产环境较差，原辅材料及成品的质量缺乏控制。