柑橘有毒，苹果有毒，荔枝有毒，葡萄有毒……前天，广州市食品安全办公室公布了12种“毒水果”黑名单，让酷爱水果的长沙人吓了一跳。今天上午，长沙市工商局市场规范管理分局副局长黄钢告诉记者，目前长沙还未接到有关有“毒”水果的投诉，但会在近期内针对水果市场展开检测，各级工商所也会定期用食品检测仪检测水果，确保消费者放心食用。市民如果购买了“毒水果”，可以拨打12315进行投诉。
果商：四种方法巧识“毒果”
虽然前天广州公布了12种“毒水果”的黑名单，但今天上午，在长沙市毛家桥水果批发市场仍是一片繁忙，下货、进货的卡车络绎不绝。长年在此经营的水果批发商文女士说，确实有商家为求卖相好给脐橙上色打蜡的现象，但很少有人给大批量水果做假。建议市民买水果时，可以通过以下4种简单方法识别含“毒”水果。
一看：自然成熟的水果，颜色自然，特别是果把附近，颜色纯正。做了手脚的水果，比如荸荠，看上去红得发光，但几乎所有的表皮都是一样的红色，不正常。
二闻：做了手脚的水果都不耐放，通常放一两天就会坏，坏了以后发出一股怪异难闻的味道，是使用了化学药品后呈现出来的特征。
三摸：打了蜡或上了色的水果，用手指在果皮上稍微用力一擦，就会出现粉末或褪色，正常水果不会。
四尝：水果剥开或切开后，自然成熟的水果具有特有的果香，使用了化学药剂催熟的则没有。
工商：买水果切勿贪图“色相”
长沙马王堆工商所所长谭春生提醒消费者，最好买当季水果，不要买未到成熟期的水果。如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很大可能就是使用过催熟剂的，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。他还建议市民，购买水果时最好是先尝后买，淡而无味、有异味或吃起来有生味的水果千万不要买。“市民有时候喜欢外表光滑的水果，而实际上，其貌不扬的水果倒是更让人放心，越油光发亮的水果越容易出问题。”
省农业厅市场处的负责人则表示过去主要针对瓜果的农药残留进行检测，催熟剂、膨大素、催红素和防腐剂的检测进行得较少。因此目前不能下断言水果中是否含有毒物质。市民如果怀疑自己购买到“毒水果”，可送到位于马王堆蔬菜市场内的长沙市农业局蔬菜水果检验中心进行检测。
黑名单
桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。芒果生石灰捂黄，存在过量使用防腐剂的问题。梨催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。香蕉用氨水或二氧化硫催熟。西瓜超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药。葡萄放入乙烯变紫。柿子用酵母或催熟剂催熟。大枣用化学剂染色。桂圆喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。荔枝硫酸浸泡改色。柑橘储存中超量使用防腐剂，出售时用着色剂“美容”，用工业石蜡抛光。工业石蜡的杂质中含有铅、汞、砷等重金属。苹果用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。
