记者近来调查发现，在今夏的大众化啤酒市场，唱“主角”的基本上是外地啤酒，本地啤酒只占少部分市场份额，啤酒市场进行着新一轮的洗牌。
“雪花”“ 崂山”满街是
昨日中午时分，在铜锣湾经营啤酒的一家商店，刘先生，一位有十多年酒龄的市民，用“雪花”“崂山”代替了往年夏天喝的本地啤酒。
啤酒界人士介绍，凭借实力和品牌的知名度，外来啤酒会早早占据各地的中高端啤酒市场。大众化啤酒市场，一般是本地啤酒的天下，像上海的“喜力”和兰州的“黄河”“五泉”都很受当地市民欢迎，“迎泽”也曾称霸我市的啤酒市场。市商务局监管酒类流通的工作人员介绍，即使在去年，本市的大众化啤酒市场，也基本由迎泽啤酒、联合啤酒以及月山啤酒三分天下。
“今年有了新变化，啤酒市场正在洗牌。”该工作人员说。 调查发现，在今夏，“雪花”、“崂山”是大众化啤酒市场的“新贵”。崂山啤酒山西办事处的销售人员介绍，街头的商店、饭店，约有八九成出售崂山啤酒。“雪花”则更强，销量约是“崂山”的四五倍。“雪花啤酒占近五成的市场份额。”联合啤酒厂的李女士认为，“雪花”是今年啤酒市场的销售冠军，“崂山”其次，市场份额近三成。
“迎泽”“联合”居下风
相比“雪花”“崂山”的“攻城略地”，本地产的“迎泽”“联合”要逊色不少。调查发现，在今夏，不光是街头的商店、饭店以销售外地啤酒为主，就是在大型卖场的货架上，本地啤酒的数量也少了许多。铜锣湾某卖场的销售人员介绍说，有些品牌的啤酒有时一天可以卖上百包，本地啤酒最多时也不过几包。
天龙饮料集团公司的张奇经理介绍，眼下，厂区正在迁移，啤酒的生产基本停了下来，每天在市场上投放的迎泽啤酒只有一千来包，只会维持一个月，在年前，市民基本上难以买到“迎泽”。这也是迎泽啤酒在今夏市场上鲜见踪影的原因。联合啤酒厂的李女士则介绍，联合啤酒今夏的市场占有率约是20％，“与去年持平”。
迎泽啤酒缺席，联合啤酒独撑大局，对外地啤酒而言，显然有机可乘。“价格战”是外地啤酒进入本市市场的有力竞争方式。今夏上演的“价格战”很是激烈。在低端的啤酒市场，一瓶啤酒的零售价为两元多。一位外地啤酒的销售商道出了个中原因：“我们现在不赚钱，是赔钱，卖到越多，赔得越多。低价销售只是为了占领市场。”
本地啤酒受期待
事实上，以“迎泽”为代表的本地啤酒也有辉煌的历史。“迎泽啤酒效益好的时候，一年上交利税上千万。”天龙饮料集团公司的一位销售人员说。即使现在，也有不少市民点名要买迎泽啤酒。但是，在近几年的竞争中，迎泽啤酒的销量却逐年下降。
面对外来啤酒的咄咄逼人之势，本地啤酒企业也在思考出路。天龙饮料集团公司的张奇经理介绍，公司在五台县的新厂区建好以后，产能将达到10万吨，是原来的两倍，加上新的生产设施投入使用后，成本会降低，利于竞争。联合啤酒的有关人士表示，调整产品结构将是下一步的动作，一些利润高的产品将被推出。
本地啤酒如何才能重新收复失地，重新辉煌？山西财经大学管理学教授卫虎林进行了分析。卫教授说，外地啤酒能够占据本地市场，在于外地啤酒对本地市场、消费者有准确的分析，准确把握了市场的脉搏；在企业的兼并、联合方面，外地啤酒走的路子好、快，利用被兼并企业原来的厂房设备以及品牌知名度，效应就会被放大。他认为，本土啤酒在融资方面要弱一点，在兼并、联合方面做得不够。本地企业要更新观念，最好制订一个可持续发展的战略；啤酒面向大众化市场，针对性要强，要有营销规划；本地品牌的啤酒应该在产品和服务方面有所创新。另外，本地啤酒的自身优势应该被充分利用起来。作者：贾尚志
