为了确保奥运期间水产品质量安全，使广大消费者吃上放心满意的水产品，大连甘井子区从水产品源头管理入手，加大检查力度，全面做好奥运期间水产品质量安全管理工作。
一是加大宣传和教育培训工作力度。为把水产品质量各项制度和规定宣传到水产品源头企业，强化水产品质量安全意识，该区采取办培训班的形式，召集各养殖、育苗企业负责人和技术人员在一起，重点向他们讲解“四项制度”（渔药使用制度、饵料使用制度、环境水质监测制度和生产车间管理制度）的具体内容和如何做好“三项记录”（生产记录、用药记录和销售记录）的规范记录，同时，对规范养殖生产的重要性和使用禁用渔药的危害性进行讨论，并发放31种“禁用渔药”的宣传材料。
二是抓好监督检查工作。该区定期到各养殖、育苗企业进行抽样检查，尤其加大对重点龙头渔业企业水产品的检查力度，保证每周去企业检查至少一次。到目前，全区共抽检海带、裙带菜、大菱鲆等水产品样品30余个，产品检验合格率达到100%。该区25万亩贝类养殖区开展贝类区域划型工作，共分为5个检测点，检测4次，现已完成1次水质检测和1次样品检测工作。
三是严格落实检疫工作制度。按照辽宁省《水产苗种管理办法》要求，从今年起，该区对所有育苗企业进行海参秋苗销售前的检疫工作。重点检疫海参秋苗的外部形态、细菌、寄生虫和药残情况，保证销售的海参秋苗达到水产品安全标准，从源头上做好管理，使消费者吃上更加健康的海参。
