昨晚１０时１６分，江苏省常州技师学院４０名奥运厨师坐上T１１０上海——北京的火车整装出发，正式踏上了为期近两个月的奥运之旅。
江技师４０名奥运厨师到北京后的岗位分配为：领班２人，厨师２２人，切配１６人，将先后参加奥运会和残奥会的餐饮服务工作约５０天。奥运会期间，奥组委将向分布在北京的31个竞赛场馆、43个独立的训练场馆和13个独立的非竞赛场馆的客户群体提供餐饮服务。北京奥运会在供餐上采取以西餐为主，中西餐结合的方式，餐饮菜谱中中餐占了30%的比例。“爱岗敬业，行动高于一切，大家看我行动吧，我绝不丢咱常州人的脸。”临行前，小伙子朱杰向送行的老师郑重承诺。和绝大多数同学一样，孙波还是第一次上北京，他拍着自己的旅行箱，兴奋地说：“北京什么都有，我就带了两套换洗内衣、学校统一定制的奥运厨师装，两本英语和食品卫生方面的书籍，还有一个数码相机。”
前一阶段，江技师根据奥组委餐馆服务处的要求，已经组织了一次为期1个多月的封闭式集训，包括英语、食品卫生与安全教育、奥运餐饮服务知识、礼仪等。据该校老师钱子生介绍，这４０名奥运厨师抵京后，还要参加一次短训，８月５日进行防火安全演练，整个培训结束后分成５－６个小组。据悉，他们将住在北京南五环的奕庄开发区内的青年公寓里，这里居住着来自江苏、上海、广东、浙江等１２个省份、２３所高校的总共１７６０名奥运中餐厨师。青年公寓将实行２４小时封闭管理，所有人员进出均需刷卡、验明身份。因为离工作场馆远，每天由专车接送奥运厨师。
