夏天到了，气温一高，各种东西都容易腐败，许多读者咨询，怎样能在选购商品的时候就鉴别出是好是坏。
在此，为您支几个简单小招数供您参考。
买瓜要鲜 先看后掂
买西瓜时要先看瓜皮。如果是花皮瓜类，纹路清楚，深淡分明，是熟瓜；如果是黑皮瓜类，则是皮色乌黑，带有光泽。再用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮黏或发软为次瓜。
营养专家梁家红指出，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。很多人都会用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，而且瓜有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反应；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
买蜜要真 先看后闻
现在的蜂产品市场很混乱，很多人往蜂蜜里面添加香精、食品胶、糖，甚至水等，制成不合格产品投向市场，坑害百姓。
营养专家梁家红指出，要鉴别真假蜜，首先要看清楚蜂蜜说明书上是否有“国家标准号GB18796-2005”。
第二，观察颜色。真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。其中因含有一些蛋白质、生物酶、矿物质和花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈白色、淡黄色或琥珀色，以浅色为佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖浆冒充，故色泽鲜艳，一般呈浅黄或深黄色。
第三，看形状。真蜂蜜呈黏稠液体，挑起可见柔性长丝，不断流。假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。
第四，如果可能的话，通过闻味来辨别。合格的蜂蜜如果是单种花的蜜，闻起来也应该是单种花的香气，比如枣花蜜闻着就是枣花香，槐花蜜就是槐花的香味等等，而且气味应该是淡淡的，如果闻起来香气扑鼻，一般来说，应该是香料的味道。
第五，鉴别一种蜂蜜的含水量是否超标，简单的方法就是把一滴蜂蜜滴在报纸上，如果含水量在标准规定的范围内，蜂蜜应该像珍珠一样凝在报纸上，如果是含水量超标的蜂蜜会把报纸阴湿一片。
买蛋要新 先看后听
梁家红指出，买鸡蛋首先要用眼睛看。新鲜的鸡蛋，蛋壳比较毛糙，有一层白霜，色泽鲜明清洁；陈蛋表皮光滑发亮，气孔大；如果外壳有灰黑斑点的是发霉的蛋；而臭蛋的外壳则呈乌色。
然后，用手掂量，通常来讲，同样大小的鸡蛋，新鲜的会比较重，陈蛋比较轻。
最后，用听的方法也可以区别蛋新鲜与否。把鸡蛋夹在两指之间，靠近耳边轻摇听声或将几个蛋放在手中相互轻碰听声。如果声实为鲜蛋；如果声音似敲瓦块声是贴皮蛋、臭蛋；如果是空声则蛋空头大；如果是“啪啪”声，则蛋肯定有裂纹。
还可以将购买的鸡蛋对着日光灯或阳光照，新鲜的鸡蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廊清晰。记者 孙晶晶
