湖北省鄂州市把水产品安全监管作为食品安全工作的重中之重，全面推进水产品质量安全监管规范化建设，坚持监管与责任同步，应急与预防并举，使水产品安全监管能力和水平有了明显提高，实现了“从池塘到餐桌”全程质量控制。近年来全市没有发生一起重大水产品质量安全事故，切实保障了水产品质量安全，维护了广大人民群众的身体健康。
鄂州市地处湖北省东部、长江中游南岸，是著名武昌鱼的故乡，素称“百湖之市”，拥有总面积达42万亩的全国十大名湖之一——梁子湖。现有水域面积65.06万亩，占全市总面积的28.8%。近几年来，鄂州市认真贯彻落实《农产品质量安全法》，以“加强生态养殖和健康养殖无公害监管”为抓手，充分利用良好的生态资源，发挥水产品特色优势，强化养殖业执法和质量安全监管，从建立和完善水产品质量安全监管长效机制入手，坚持“谁主管谁负责、谁发证谁负责、谁监管谁负责”的原则，切实加强组织领导，全面构建水产品质量安全监管“责任链”，成立了市、区两级水产品安全监管领导小组，实行“统一领导，分级管理”，并把水产品安全工作纳入各级政府目标考核，市政府与各区及市相关职能部门、各区政府与所辖乡镇及区相关职能部门、乡镇政府与各行政村层层签订了水产品质量安全责任状，水产品养殖加工经营者签订质量安全承诺书，构建了地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人的责任体系，细化和量化了监管工作目标，落实了监管责任制和责任追究制。同时，鄂州市广泛进行社会宣传活动，营造水产品质量安全监管氛围。近年来，全市共举办水产品质量安全培训班400余期，培训渔民达6万余人次，发放各类宣传资料7万余份，广大渔民水产品安全意识明显增强，夯实了水产品质量安全监管工作的基础。
在监管工作中，鄂州市前移水产品质量安全监管关口，严格推行国家有关水质、饲料、用药以及产地环境等方面的标准，从源头上控制和杜绝水产及其制品的药物残留、细菌、重金属等含量超标现象。积极开展无公害水产品产地认证和产品认证，全市共有8家养殖场顺利通过水产品无公害产地认证，面积达25万亩。在加快无公害水产品建设的同时，促进水产品安全监管上了新台阶。
鄂州市水产部门认真履行水产品质量安全监管职责，不断加大依法监管和专项整治力度，严厉打击各种违法生产、加工、经营等行为，提高了水产品质量安全监管的公信力。对水产品质量安全第一责任人的监管要求不放松、节假日重点整治不放松、平时监管不放松，做到例行监测与监督检查、日常监管与专项检测“两结合”。同时加强水产品质量安全社会监督网建设，聘任了27名乡镇水产品质量安全协管员和25名渔业村水产品质量安全信息员，还发挥12315和农技110网络优势，扩大了社会监督覆盖面。据统计，近年来，鄂州市组织开展水产品质量安全专项检查60余次，共查处水产品质量安全案件25起，收缴假冒及过期鱼药5件，整顿生产、加工企业460家（次），指导规范水产业生产、加工、经营行为200余次，切实维护了人民群众的身体健康和生命安全。
