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价格有所上涨 特产做进馅料 月饼上市“拼”口味

时间:2008/7/22 13:50:40 来源:烟台日报

  现在虽然距离中秋节还有近两个月,精明的商家已经将月饼摆到了超市醒目的促销柜台上,记者20日在市区几家商场、超市和糕点店走访发现,今年的中秋月饼在制作上讲究精细,在馅料口味上更注重引进特产。

  在市区西大街附近一家大型超市里,记者看到月饼推销人员在柜台前大声地吆喝:“新上市的月饼啊!快来尝尝啊!”记者在专柜前看到,各式月饼摆放的琳琅满目,今年的月饼种类和式样与往年大致相同,基本的口味都已齐全,有水果馅的、芝麻的、绿豆的、什锦的等。

  桃花街一家糕点店的负责人告诉记者,今年受物价上扬影响,粮油等的价格都有上涨,成本有所增加,这些散装月饼价格今年每斤普遍上涨2元钱,但由于月饼的竞争比较激烈,所以价格也不会有太大涨幅。

  记者看到,柜台内有桑椹和樱桃两个品种的月饼比较“面生”,销售人员告诉记者,这都是今年才增加的新品种,是结合我们当地的特产研制的,每个卖4.5元,上市后很受欢迎。

  今年是糕点(含月饼)类企业实施QS认证的第一年,采访中记者发现,商场超市中的月饼均有QS标志,但市场作坊的情况就不容乐观了。市场上的一家糕点店主告诉记者:“我们没有认证,都是现做现卖的,质量你放心就行了。”

  这样的月饼能否在市场上销售呢?记者为此采访了市质监局食品科,该科负责人告诉记者,目前主要是分为两种情况,一是作坊式月饼生产单位在其营业执照、卫生许可证齐全等情况下,可以限区域进行销售,但不许流通;二是进行零售、批发的超市、商贸市场等单位,其所销售的月饼必须要有QS标志,否则将受处罚。


相关搜索: 价格 馅料 月饼
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