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合理安排饮食,让你的孩子天天开心!(3)

时间:2008/7/21 11:21:29 来源:食品科技网


    合理安排零食
    在能否给孩子吃零食的问题上一直存在一些分歧。其实可以给孩子吃零食,关键是怎么吃,吃什么?
    怎么吃:
    1.要少吃零食,因为零食毕竟不是主食,孩子胃口又小,吃多了会影响正常食欲;
    2.零食不要零吃,否则孩子饮食没有规律,也易养成不良的饮食习惯;
    3.要给孩子选择合适的零食。在选择零食的时候要考虑孩子的年龄特点、咀嚼和消化能力。
    吃什么:
    1.水果是各年龄组的孩子喜欢吃也能够吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖,易被人体吸收;水果中的有机酸可促进消化,增进食欲;水果中含有果胶(一种可溶性的膳食纤维),有预防便秘的作用;水果还是维生素C的主要来源。
    2.含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品,酥脆易于消化,可适量摄入。另外蛋糕中可选松软的面包、蛋糕,脆饼干等作为孩子的午后加餐。
    3.硬果类,如花生、瓜子、开心果、榛子、核桃等,含油脂较高,经加工制作后吃起来不但味道很香,还含有人体需要的一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等,这些都是孩子们长身体时需要的营养素。年龄小的孩子不宜选择这类零食,此类零食咀嚼困难,不小心容易吸入气管,至呼吸困难甚至窒息危及生命。硬果中油脂含量高,大孩子也不宜多吃。
    4.糖果类零食是纯热量食品,巧克力虽然含有一些蛋白质和脂肪,但主要是提供热能,这类食品营养价值不高。另外甜食也是造成龋齿的原因之一,不宜作为给孩子经常选择的零食。
    5.雪糕、冰激凌类凉食是孩子们最喜欢吃的零食,尤其是在炎热的夏季。以奶为主要原料制作的凉食,其营养成分有蛋白质、脂肪和碳水化合物,钙的含量也高些。由于这类食品含糖量高,吃多了会影响孩子的胃口,刺激胃肠道。不少孩子因食欲不好、面黄体瘦来医院就医,检查又没有器质性病变,中医大夫说孩子脾胃不和;也有一些孩子因经常腹痛医院检查诊断为"浅表性胃炎",这些都与贪食冰凉食品有关。
    总之,安排好孩子的饮食,既可让孩子补充足够的营养,又可以让孩子有一个愉悦的心情,何乐而不为?(yanling)

 


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