美国纽约市的麦当劳等连锁餐厅１８日开始正式按规定在菜单上标明食品热量。
美联社报道，麦当劳和汉堡王等连锁快餐店当天在纽约几十家分店推出新的菜单显示牌，标明每份食品所含热量。菜单显示牌位于收银员背后上方最醒目的位置。星巴克咖啡连锁店、邓金多福饼公司和温迪国际快餐公司等连锁餐厅数月来已在
市内各分店逐步推行这种做法。
根据纽约卫生部门规定，制作标准化食品、在全国分店超过１５家（含１５家）的连锁餐厅必须在菜单或菜单显示牌醒目位置注明食物所含热量，标注位置最好在价格旁边。违规者自７月１８日起将面临每家分店最高２０００美元罚款。
这些措施是纽约市政府发起的减肥运动组成部分。此前，纽约全面禁售可能提高人体内胆固醇水平、增加患心血管疾病风险的反式脂肪食品。
“我们希望能帮助人们在购买食品时做出明智决定，”市卫生部门体育活动和营养项目主管凯西·诺纳斯说，“显然，全美肥胖盛行成灾，纽约市也不例外。”
不过，１８日仍有商家没有严格执行新规。有的标注数字模糊不清，有的只标注部分畅销食品所含热量。个别商家似乎无视新规，寄希望于法院出面阻止新规推行。纽约州餐饮协会已向法院提起诉讼，反对新规，但至今没有结果。
诺纳斯说，个别商家推迟标注热量，是担心顾客可能改变饮食习惯。
市卫生部门官员说，新规涉及餐厅有充分时间准备，它们今年春天就接到政府通知。另有２５０家餐厅因不守规定已受到正式警告。
纽约市卫生委员会２００６年１２月通过菜单上标注热量的规定，遭州餐饮协会起诉后修改个别条款，并于２００８年１月通过修订版。修订后的新规５月起生效，但由于诉讼争端推迟至本月１８日开始执行。
美国成人饮食指导标准建议根据年龄、性别、活动量等因素每天摄入大约２０００卡路里热量。（新华社电）
