专家称含钙奶加乳钙正常高钙牛奶含有乳钙属违规现象？近日，广州一名消费者将雀巢公司告上法庭，原因为《食品添加剂卫生管理办法》规定，乳钙不能作为添加剂或营养强化剂加入食品中。业内人士表示，蒙牛、伊利等知名品牌高钙奶皆含乳钙，这是业内普遍现象。中国奶业协会理事王丁棉也表示，含钙产品中是允许有乳钙成分的。
据本报上周报道，今年6月初，徐先生在家乐福员村分店购买了两袋雀巢高钙高铁低脂牛奶，包装上写明牛奶中加有乳钙。徐先生得知乳钙不能作为食品添加剂或营养强化剂后，向法院起诉雀巢公司损害消费者权益。有业内人士对此表示，高钙奶中含有乳钙是乳品行业内的普遍现象，除雀巢高钙高铁牛奶外，蒙牛、光明和伊利三大乳品的高钙乳产品皆含有乳钙。对于此事，中国奶业协会理事王丁棉亦表示，虽然《食品添加剂卫生管理办法》对于乳钙的添加有所限制，但对高钙牛奶这一类产品而言，添加一定量的乳钙是符合国家相关规定的。
针对该消费者的投诉，雀巢公司还援引了国家相关资料作出回应。上周雀巢中国公司公关发言人何彤向本报发来声明称，徐先生所指乳钙是牛乳本身含有的营养物质，为从牛乳中提取的食品原料。2007年版《中国居民营养膳食指南》中的“乳制品的分类”明确了乳钙属“其他乳制品类”，并指出其“主要用于工业生产的原料”。目前，其广泛应用于很多品牌的乳制品当中，包括雀巢高钙高铁牛奶。作为食品工业生产的配料，乳钙不属于徐先生所提的营养强化剂或食品添加剂。
新快词典乳钙
天然乳钙粉是以新鲜乳清为原料，依照国际标准，通过超滤、分离、浓缩、干燥而制成的一种富含钙和磷的牛奶矿物质，建议应用于营养补充剂、减肥、运动及等渗饮料、营养棒、烘焙食品、强化钙的乳制品。一般来说，钙质摄入量因人而异，成年人一般钙摄入量为每天800毫克，幼儿、孕妇、老人的钙摄入量就要依据其身体情况来定。
