日前，英国阿伯丁大学Andy Meharg教授和中国科学院生态环境研究中心朱永官研究员、孙国新博士等负责的一项研究发现，英国市场上销售的部分婴儿米粉含有较高含量的无机砷，超过中国卫生部规定的0.15mg/kg无机砷的限量标准。
Meharg认为：“在欧盟，食品中砷污染限量至今还没有标准，这很令人担心。英国采用的也是1959年公布的标准，规定最大砷含量为1mg/kg，在当时人们还不知道砷是一种致癌物质。中国最新颁布的《食品中污染物限量》标准中规定，大米制品中砷的最大允许含量为0.15mg/kg。在该项研究所检测的所有婴儿米粉中，35％的产品中无机砷含量超过了中国规定的最高标准而无法在中国销售。”
据了解，婴儿米粉因刺激性小、过敏性低、营养价值高在欧洲广受欢迎。但是，众所周知，砷是一种致癌物质，而且生命早期的砷暴露将对人体健康产生严重的后果。此项研究指出，一个婴儿如果每天吃三勺婴儿米粉，最高砷摄入量达到欧盟饮用水标准中规定的最大含量的6倍。该项研究还发现，其他以大米为原料的婴儿食品中也有较高含量的无机砷，如米糊、布丁、空心粉等。婴儿如以这些高砷米粉为主要食物，可能存在不利健康的隐患，特别是刚断奶的婴儿。
据悉，此项研究在国际期刊Environmental Pollution（《环境污染》）上发表后引起媒体和公众的广泛关注。 （潘希）
