1.4.2.白酒的销量增长有限，营业额和利润将持续攀升
整个白酒产业正处于快速发展和整合的阶段，经历了2004年后的恢复期到现在，白酒产销量和效益开始稳步上升。由于的其他酒饮料国内和进口产品的激烈竞争，整体白酒的销量已经达到了动态的平衡。除了受惠税收政策调整之外，整个行业更加重视品牌的力量，从追求产量向提高吨酒产值方向发展。老名酒焕发了新生机，众多区域品牌也在当地市场取得了不俗的战绩。白酒行业各个品牌的产品在茅台、五粮液的带动下从1999年到2007年平均提价达到12%左右，而且这种趋势还将延续。考虑到白酒市场需求量稳定，今后5年行业营业额和利润的增长无悬念。
1.4.3.中小规模企业举步维艰，产业结构面临进一步优化
首先，前期的市场扩张中，一些中小型企业资金原本就很紧张，加之2007年从原材料到运输成本再到员工工资等关联成本的大幅度上涨，让这些企业在资金上更加困难。其次，川、黔两地的原酒在养活了全国不少白酒企业的同时，也使它们形成了依赖，前几年中型企业发展过快，对优质基酒的透支，加上目前川、黔两地原酒紧张的局面，“无酒可买”在今后一段时期也并非杞人忧天。再次，如今消费潮流多元化而酒水企业营销手法同质化，营销瓶颈突显。在全国中型企业中，能够在渠道、品牌、品质、生产能力各方面协调发展的企业屈指可数，产能严重不足难以支撑现有市场规模的企业比比皆是。所以，资本雄厚的企业围绕着优质酒原产地企业或优质酒生产能力较强企业的争夺将愈演愈烈。由此，中国白酒未来发展的核心动力也已经从市场驱动、品牌驱动转向于资本市场的驱动。国内外资本将通过快速争夺中国著名白酒企业、各地强势企业和著名白酒原酒产区的优势企业，从而完成对中国白酒产业的进一步整合。在原酒方面，目前四川的宜宾、泸州、大邑和贵州仁怀都在积极打造“酒都”、“酒城”等新的投资优势，他们已经在酒业集中发展区以及相配套的金融、工商、税务、土地等方面做了大量准备工作，相对优势已经非常明显。
2.利润集中于行业龙头
2.1.强者恒强，利润集中于行业龙头
随着健康消费意识的形成和消费水平的提升，白酒消费也逐渐回归理性，白酒需求转变为追求健康、品质和品位。高知名度、高美誉度和高品质度的“三高”白酒成为精英人士的首选，品牌消费观念正在强化。高档白酒的品牌价值、定价权优势奠定了高档白酒在激烈的市场竞争中的强势地位。
2.2.高端白酒市场已初步显现垄断的迹象
高端白酒市场，已经显现垄断迹象：茅台、五粮液、泸州老窖、剑南春、水井坊在高端白酒的市场占有率高达80％。垄断将使这些企业具备直接提价的能力。消费量在收入大幅度提高的影响下快速增加，加之高端白酒产量有限，致使企业产品供不应求。
最终使高档品牌白酒的需求仍存在较大的缺口，并且供需缺口越大，提价空间就越大。
2.3.“强者恒强”现象的原因剖析
2.3.1.消费升级
在完全开放的白酒市场中，由于目标受众群体消费能力增强，其消费观念在进一步提升，高端白酒这一奢侈品地消费已经经常化。另外，随着收入的增长，中、高端白酒“价格/收入”比从1990年的25%下降到2005年的8%，价格已经不是非常敏感的数字，消费量在收入大幅度提高的影响下快速增加，由于高档白酒产量有限，致使企业产品供不应求。
2.3.2.龙头企业具备品牌号召力
每一种高端品牌的白酒除了具有优越的品质，都具有厚重的历史文化积淀，有的甚至与我党我军结下了深厚的历史渊源。由于它们的生产一般都处于独特的地理气候环境之中，辅以世代传承的酿造工艺，便形成了不可复制的生产条件，资源的稀缺性决定了产品供给的有限性。白酒经销商们追逐利润，但利润主要来自于品牌2，而品牌是被这些生产厂家掌控的。这些行业龙头企业具有当今中国白酒市场中最具号召力的品牌，自然成为经销商们趋之若鹜的稀缺资源，同时高端白酒的品牌效应也吸引着商务和政务这一最高层次的消费高群体。
产品是自上而下流通的，而需求反馈则是从下往上。来自市场终端的信息，会驱使更多的主流生产厂家重视自己的品牌，打磨自己的品牌。例如：最近两年茅台的突飞猛进，即便是在浓香白酒老家成都。经销商们认为茅台的成功不仅因为茅台酒质、营销，更重要的是品牌的胜利。构建一个优秀的品牌，就意味着坐上了行业下一轮高速增长的列车。
2.3.3.定价权优势是核心竞争力
由于高端白酒本身具有产地资源的稀缺性，工艺的独特性，产能的有限性（周期较长），使得其产品始终处于供不应求的局面。由于高端白酒的主要市场定位是高端商务、政务用酒，其目标客户群对于品牌的忠诚度高而价格敏感性极低，使得这些龙头企业的定价权优势能够充分发挥出来，这样做反而能够收到了“量价齐升”的效果。从未来白酒消费趋势来看，白酒消费的自饮市场将继续萎缩，小型聚会、政务和商务消费将持续增强。因此，具有高端产品的行业龙头未来的市场前景广阔。
2.3.4.抗通胀能力最强
07年至今，从日常生活到生产制造领域，价格问题是最热门的话题，“涨声一片”已经不再是新闻。通胀给企业造成的影响主要使物料和运输的成本、人员工资费用提高，导致了企业生产成本和经营费用的增加，从而严重地侵蚀了公司的盈利空间，甚至导致公司的亏损。而对抗通胀的基本方式主要是：一、压缩成本和费用。这需要对产品、品牌和渠道进行整合，需要产品的同质性及高，这在白酒行业基本是不可行的；二、产品结构的调整（间接提价）。对于行业龙头企业可行，对于多数企业要考虑市场和营销的情况，并且很难短期取得理想的效果；三、直接提价。是最直接、最有效的传递成本压力的方法，另外，酒水不属于居民消费必需品，受价格干预政策的影响较小，但只有龙头企业通过其强大的品牌溢价能力实现。在涨价成为大势所趋时，涨还是不涨对于中小型企业来说是一个艰难的选择，而行业龙头企业已通过直接提价，在通胀的市场背景条件下占得了先机。
