大连市大骨鸡的保种与开发企业——辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司,经过几年研发，目前已经把庄河大骨鸡纯度提高到98％，同时进行家系选育，建立个体档案，开发出庄河大骨鸡系列产品：庄河大骨鸡散养鸡蛋精品包装、庄河大骨鸡速冻分割鸡块、庄河大骨鸡熏鸡、庄河大骨鸡盐水鸡等。为了便于以上产品的推广，公司已投巨资在庄河市内通过系列窗口向世人展示庄河大骨鸡美食、大骨鸡优质产品。作为窗口之一的庄河大骨鸡食府近日开业，该店在传统炖大骨鸡的基础上，开发出上百种菜肴，形成庄河大骨鸡的完整菜系。这标志着庄河大骨鸡产业发展又上了一个新台阶。
大连大骨鸡全国闻名，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，主产于庄河境内。早在二百多年前，清朝乾隆年间，山东移民大量迁入庄河，带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交，又经过老百姓多年选育，最终形成了庄河大骨鸡这一优良品种。具有体大、蛋大、毛色艳丽、肉味鲜美的特点。庄河大骨鸡适合放牧饲养，以觅食昆虫、草籽为主，抗病力强，耐粗饲，是辽宁省畜牧业“四大名旦”之一，是发展地方经济，引导农民致富的重要载体，具有极大的产业开发价值。
辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司是国家级畜禽遗传资源保护品种——庄河大骨鸡的保种与开发企业。该公司成立于2003年，当时庄河大骨鸡纯度不高，养殖效益低，产品没有得到充分开发，于是公司投资1000万元在庄河太平岭满族乡歇马村建立大骨鸡原种场。拥有现代化孵化设备20台，年可提供优质庄河大骨鸡鸡雏200万只，鸡雏已远销到黑龙江、吉林、内蒙古、新疆、河北、河南、山东、广东、浙江以及辽宁各市县区。2007年公司备案鸡场、备案鲜蛋包装厂获得国家商检局验收通过，2008年已出口鸡蛋1044吨，为企业的发展注入了新的活力。现每年可带动3000户农民致富。初步形成庄河大骨鸡母鸡放养、鸡蛋回收、产品上市产业化格局。截至2007年底，企业固定资产2048万元，企业总产值2152万元，销售收入2052万元。成为辽宁省家畜家禽遗传资源保存利用中心指定的“庄河大骨鸡保种基地”，被庄河市人民政府命名为“庄河大骨鸡标准化生产基地”。
依靠科技手段保证庄河大骨鸡的提纯复壮及保种繁育，是辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司发展大骨鸡产业的一大特点。公司现有120名职工中，高级职称5人，技术人员36人。拥有国内先进孵化设备20台，选蛋机4台，进口喷码器2台。是2006年—2007年国家科技部星火计划和科技产业化计划项目承担单位。公司于2004年3月与辽宁畜牧科学研究院签订了“大骨鸡联合保种协议”和“大骨鸡联合开发协议”，并在2005年底签订了“禽流感综合防控技术”联合监测使用协议。2008年公司与大连市畜牧技术推广站和庄河市畜牧技术推广站签订了“大骨鸡标准化饲养技术”联合推广协议。目前，这些协议已经得到有效的实施。
2007年，辽宁庄河大骨鸡原种场有限公司承担大连市科技计划项目是家禽绿色食品产业化开发，现已经为沈阳、大连地区提供优质安全的大骨鸡鸡蛋、鸡肉食品，取得了很好的经济效益和社会效益。2008年申报大连科技计划项目是庄河大骨鸡标准化生态放养综合技术示范，项目计划二年内完成。本项目研究的主要内容是通过实施标准化饲养，提高大骨鸡品种的生产性能，继而生产优质、高档、安全的大骨鸡肉蛋产品。项目完成后种母鸡产雏数150只，商品雏120日龄体重2.5千克以上，料肉比3：1,出栏率达93％以上，生态放养大骨鸡生态蛋150枚以上，实现公司＋研究所＋农户的产业化模式。项目实施后，每年向社会提供大骨鸡雏150万只，按市场价回收，可实现产值5400万元，将增加3000户农民致富，可增加农民收入3000万元，安置农村剩余劳动力5000人，并可带动饲料业、兽药业、物流、餐饮业等相关产业的发展。
作为农业产业化龙头企业，发展和提升大骨鸡产业任重道远。董事长王廷英表示：企业将继续做好大骨鸡保种工作，通过家系选育、提纯复壮等一系列遗传育种技术，使庄河大骨鸡的生产性能得以提高、遗传力保持稳定、抗病力得到增强，最终使大骨鸡这一地方优良品种具有明显的资源优势。另外要加大力度开发庄河大骨鸡，使单一的农产品得以精深加工，提高其综合附加值，继而达到由被动保种向主动保种转化，发挥科技龙头企业示范、先导作用，引导和带领农户致富，使大骨鸡产业发展为造福一方、致富一方的惠民工程。
