近日，北方十省区原奶收购价降至2600—2800元/吨，相比一季度下跌18％—24％。原奶生产进入旺季被认为是此次原奶价格下降的最重要原因之一。但原奶价格也有不可逾越的底线。根据市场规律，原奶降价时间最长不能超过半年，收购价格不能触及底级，否则会重蹈奶农杀牛倒奶现象，使乳品加工企业再度陷入 原奶争夺战。
据中国奶业协会最新统计，包括新疆、黑龙江、河北、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古等在内的北方十省区原奶收购价，近日已降至2600—2800元/吨，相比一季度该区域的原奶收购价格3400元/吨，下跌18％—24％。从去年9月，原奶价格有如坐上过山车，至今，近十个月的上涨戛然而止。
产业链上游原奶价格的走低，直接传导到终端市场。记者在北京一家家乐福超市看到，伊利、蒙牛等品牌的纯牛奶正在促销，降幅在10%%左右。而在广州，继两周前降价10%%后，近日广州纯牛奶价格再次下调。短短半个月内，整体降幅逼近三成。以250ML小包装纯牛奶为例，蒙牛从2.5元降至2.1元，伊利从2.6元降至2.2元。此外，光明小包装纯牛奶更是跌破2元大关，低至1.9元/盒。
原奶供需再度失衡
在北方地区，每年10月至次年4月中旬被认为是“枯奶期”，奶牛产量只有高峰期的三分之一，而此时却是奶制品消费高峰期。进入4月中旬后，随着天气转热，原奶生产高峰期到来，奶牛产奶量平均提高30%%，乳制品生产的旺季随之来临，但是，与之同时到来的还有乳制品的消费淡季。这种供需失衡的状况，是导致原奶价格大幅下挫的重要因素之一。此外，今年春节期间受南方雪灾影响，北方储存奶无法扩时外运，造成阶段性原奶过剩。
在黑龙江、宁夏、新疆等几个国内主要的奶源基地，一些乳品企业签约“抱团”，降低原奶收购价格。
早在5月份，新疆、宁夏等地的原料奶价格就出现了下跌。这是自从去年10月“奶八条”颁布以来，原奶价格持续上涨后首次出现下调。新疆6家乳品加工企业，签订“守信之约”，将企业原奶每公斤2.9—3.3元的收购价，降至每公斤2.8元，“下不保底”。而宁夏目前的原奶价格也从过去的3.5元/公斤，降到2.3元/公斤。根据黑龙江省奶业协会在5月19日发布消息，随着4月份以来气温的升高，奶牛产奶量增加，部分地区乳品加工企业又开始拒收或限收原奶。调查显示，4月份黑龙江省原奶最低价为2.2元／公斤，最高价为3.4元／公斤，原奶平均生产成本为2.26元／公斤。
就在原奶价格大幅下挫之时，乳品企业的促销也在同时进行。中国奶业协会的一位专家告诉记者，此前原奶紧缺，使不少乳品加工企业囤积了大量奶粉。现在需要降价促销，以缓解资金压力。而原奶价格的下调虽可助乳品加工企业一臂之力，但他坦陈，这种促销，也是在吞噬原奶价格下降带来的利润空间。
不可触及的价格底线
一家乳品企业无奈地向记者表示，逼原奶降价是生产企业迫不得已的事情。虽然乳品价格一涨再涨，但乳品加工企业的生产成本也在增加，目前不少企业不是亏损，就是无利经营。
但是，有专家提醒企业，随着下半年消费旺季的到来，如果乳品加工企业继续压低原奶采购价格，导致奶农倒奶杀牛，极有可能使原奶环境恶化，乳品加工企业再度陷入原奶争夺战。因为按照市场规律，原奶降价时间不能过长，最长不能超过半年，同时不能触及价格底线。一旦触网，奶农无利可图，必定会重现杀牛倒奶的现象。
据了解，目前对奶农来说，最重要的压力来自饲料成本的大幅上升。受今年初的冰冻灾害影响，南方的玉米秸杆目前价格达到240元至250元/吨，比去年同期增长了50%%至60%%。此外，杂草、玉米、豆粕、麦麸等饲料价格也都有不同程度上涨，加上奶牛饲养工人的工资上涨，运输流程的汽油柴油价格上升，奶农饲养成本大幅增加。
业内人士认为，一旦原奶收购价格受到乳品加工企业的集体压制，奶农可能弃养奶牛。最终是原奶供应减少，采购价格上升，进而加剧下一阶段乳品加工企业的成本压力。那些提议压低原奶价格的乳品加工企业无疑是“搬起石头砸自己的脚”。
博弈或有损产业
从去年到现在，原奶价格有如坐上“过山车”。去年上半年，原奶价格一直走低，9月，奶价开始大幅上涨，部分地区短短几个月涨幅达50％，而进入今年4月，一些地区的奶价再次下跌。这只是近十个月中发生的事情。整个乳制品产业链，在这辆颠簸异常的“过山车”上备受“摧残”。
在新疆奶牛大县呼图壁县，一些有经验的奶农已意识到这种风险，开始大量出售奶牛。该县园户村镇园户村的养殖大户尹少泉家的60多头奶牛，已经卖了20多头。
奶农利益受损，将直接影响到乳品企业的长远发展。业内人士认为，从表面现象看，原奶价格下降是供求规律的结果，但奶价的巨大波动无论对奶农还是乳品加工企业而言，都不是好事。这种有如坐上“过山车”般的价格波动，也是国内乳业市场发展不规范、不成熟的表现。今年初，包括光明、三鹿在内的乳品加工企业以原材料价格上涨为理由，成功获得管理层批准调价，价格均上涨超过10%%。但是，在如今奶价一涨一跌的背后，原奶价格走势却一直被忽视。此前，在奶农和乳品加工企业之间的价格博弈中，双方都受到过严重伤害，有着前车之鉴，而今不应再重蹈覆辙。
“我们也很理解这些乳品生产企业的压力。但是，传导压力不应该单纯依靠压低上游产品的采购价格，这是企业的短视行为。”业内人士表示。
