义乌尚无发现此类病例
专家建议夏季尽量避免生吃海鲜
近段时间，在义乌民间流传着这么一个说法：“吃海鲜会引发霍乱。”许多市民顿时心有恐惧，一些平时爱吃海鲜的人更是暂时收起自己的口福。到底有无此事？6月6日记者从市疾控中心了解到，到目前为止，义乌尚未发现因为吃海鲜而引发霍乱的病例。“吃海鲜会引发霍乱”纯属谣言。
夏天部分市民，尤其是福建、广东等地在义乌的经商工作者，有生吃海鲜的习惯。对此，市疾控中心专业人士特别建议：夏季尽量熟食海鲜，因为生吃海鲜极易发生各类肠道类的疾病。记者了解到，夏季随着气温升高等因素影响，我国南方部分地区伤寒、副伤寒发病率提高。事实上，生食水产品不仅会发生伤寒，还会引发多种疾病。
业内人士介绍，如海鲜是出自某些污染海水区域，污染物跟随海鲜进入体内浓度会逐级提高，比环境中的浓度会提高几倍。而在此情况下，生吃或是半生不熟吃海鲜，人体受各类病菌感染机率大大增加。
市疾控中心医务人员说，从5月中旬至10月，疾控中心已开始在全市不同菜市场进行定期对海产品监测，及时跟踪各类海产品的卫生安全情况。
市民平时该如何预防？疾控中心医务人员特别提醒：在夏季吃生鱼片、生鱼粥、醉虾蟹，如采用涮或烧烤的烹调方式，未彻底加热水生产品或炊具、容器生熟不分的，也极容易引发寄生虫病；平时应尽可能避免吃生的或未彻底加热的水产品，尤其是蒸煮贝壳类水产品时，至少需煮沸5分钟。而平时制作、贮藏海鲜类食品，一定要生熟分开、荤素分开。
