经奥运会合作伙伴、蔬菜供应商北京市菜蔬公司组织相关专家考察论证、检测认定，山东肥城市有机蔬菜被确定为２００８年北京奥运会专供蔬菜。根据合同，奥运之后，肥城还将成为北京有机蔬菜外埠基地，常年供应北京蔬菜市场、大型超市。
山东肥城近年来不断瞄准国际国内高端市场需求，着力发展优质安全有机蔬菜这一特色农业品牌。目前，有机蔬菜发展到１６．１万亩，年总产量４７万吨。日本ＪＯＮＡ、欧盟ＢＣＳ、国际ＯＣＩＡ以及中国ＯＦＤＣ认证的有机蔬菜基地达４５１个。
“肥城有机蔬菜能拿到进入北京奥运餐桌的通行证，离不开标准化生产这道‘护身符’。” 肥城市市长单传海介绍，肥城种植有机蔬菜，每一个生产基地都经过了３年的土地转换期，人工合成的农药、化肥、除草剂一粒也不用。严格按照有机蔬菜要求的土壤、水源、生态等环境条件确定基地布局，全面实行条码标识制度，从播种定植、施肥浇水、防病治虫到收购加工的整个产加销过程，逐一记录在案。
奥运蔬菜无污染，全程监控是关键。为了建立从基地到餐桌的全过程质量检测监控体系，市里扶持成立了有机蔬菜专业合作社，建立了９处蔬菜质量安全检测站，采取“公司＋合作组织＋基地”运作模式，凡销售的蔬菜必须经过市场、企业、合作社检测关，保障从田间到餐桌的质量安全。选购者可以直接从追溯码上查到所购蔬菜的档案。这个市９５％的有机蔬菜畅销日本、美国、欧盟等国家和地区，一跃成为“国家有机食品生产基地”。
肥城有机蔬菜检测非常谨慎：蔬菜收获前３天要化验，加工后还得抽样检测，产品在出厂后的储存、运输及消费的各个环节都能被识别追踪。当地的绿龙食品公司杨经理说：“国外要求的农残检测有４０多项，我们检测２００多项，行业内许多标准都是参照我们的标准制定的。” （记者陈芳）
