自5月份开始，我国冬小麦收获四川、湖北率先开镰，当前四川省新麦收割除了绵阳、广元局部地区尚未完成，其它地区现已基本结束。预计湖北省新麦收割已经80%以上，且襄樊市政府最低收购价预案已经启动。河南省信阳、南阳收割现已近半；而安徽和江苏麦收也已部分展开。从目前一些地区新麦上市价格看，不但收购价格普遍高开，且部分地区呈现高开高走态势，并促动陈麦市场价格也有所上扬。具体分析如下：
部分产区新麦上市，同比价格水平明显高开
四川成都以北地区冬小麦收割约在5月上旬开始，开秤价为1540-1560元/吨，水分按13.5%；去年开秤价为1360-1380元/吨，水分14%，同比每吨高出180元。湖北襄樊市宜诚地区新麦5月20日开始收割，开秤价为1440元/吨；去年开秤价约为1360-1380元/吨，同比价格每吨提高60-80元，水分均为14%以内。近日，河南信阳新麦开始少量上市，开秤价约为1400-1420元/吨，水分含量13%。近日，河南信阳新麦开始少量上市，开秤价约为1400-1420元/吨，水分含量13%左右；而去年开秤价1280元/吨，较同期每吨上涨了120-140元。可见，今年我国产区冬小麦开秤价格，相对去年普遍明显高开。
新麦价格高开高走，拉动陈麦市场部分地区走高
目前，成都地区部分粮站新麦挂牌价1600元/吨，个别粮站收购价1620-1640元/吨，价格提升20-40元/吨；比开秤价上涨了60-80元，相对去年同期价格每吨高出240-260元。而河南南阳新麦目前开秤价约为1420元/吨，水分含量14-15%；去年新麦开秤价为1300-1320元/吨，高于去年价格100-120元/吨。尽管今年新麦开秤价格大幅偏高，但目前部分地区价位仍低于政府最低收购价格水平，这使陈麦市场相地有所利好，并拉动陈麦价格出现走高。如南阳地区陈麦贸易商收购价1440元/吨，面粉厂收购价1480元/吨，较前两天价格上涨10-20元/吨。
最低收购价托底，新麦开秤价大部高开高走
由于今年我国政府小麦最低收购价连续两次提价，同比价格提高60-100元/吨，这对目前刚上市且价格相对偏低的新麦市场，具有强劲的拉升作用。例如，5月21日，湖北省襄樊市率先启动了小麦最低收购价执行预案，由委托收储企业按1540元/吨白麦（国标三等）的价格挂牌收购。由于托市麦预按的启动，周一襄樊宜诚新麦收购价格较上周末上涨了40元/吨，比开秤价上涨了100元/吨。受最低收购价小麦价格托底，预计近期黄淮地区上市的新麦开秤价格将会普遍高开，并可能出现高走。
综合分析，我国冬小麦收获现已拉开序幕，黄淮地区麦收将逐步展开。另据中央气象台6月1日发布的夏收气象预报，5月31日至6月1日，华北大部、黄淮、江淮和江汉中北部地区无降水，这对麦收区冬小麦收晒较为有利。由于新麦上市价格普遍高开，且部分地区已经出现高走，这将拉动陈麦市场价格也局部有所走强，在政策扶持下，今年农民种植小麦有望高产高收。
