在希腊、西班牙和意大利等地中海沿岸国家，当地人不仅寿命长，而且很少患上心血管疾病。这一现象逐渐引起科学界的注意。后来，科学家发现了所谓的“地中海式饮食”结构，其中的饭菜主要以水果、蔬菜、鱼、橄榄油为主，辅以少量肉类，这种饮食结构在应对肥胖、糖尿病和心血管病等疾病上有着良好效果。
如今在西班牙的提议下、意大利、希腊等国正在和西班牙联手推广地中海饮食，希望联合国教科文组织将地中海饮食列入世界遗产名录。
与此同时，西班牙却面临着日益严重的肥胖问题，目前，西班牙肥胖人口数量已达总人口数的14%，三个西班牙儿童中就有一个肥胖或超重。西班牙人将这个现实归咎于快餐和垃圾食品。现在，在西班牙的许多餐厅，顾客们仍在大吃乳酪等高热量食物，就算偶而有鱼肉出现，油炸的烹调方法也和清淡的地中海饮食相去甚远。
于是有人指出，与其吃这些东西，还不如吃些新鲜的蔬菜色拉。
据了解，西班牙等国的申遗报告预计将在今年8月提交给联合国教科文组织，结果将在明年冬天揭晓。而要想申遗成功，首先要明确的是，地中海饮食并不能和“西班牙饮食”或是“意大利饮食”等划上等号。
