尽管“绿色壁垒”层出不穷，厦门口岸最大宗出口食品、农产品却逆势上扬，源源不断地输往日本、美国、加拿大、欧盟及东南亚国家和地区。去年，厦门检区共检验出口食品、农产品40475批，货值10.1亿美元，货值同比增长12.9%，实现了高门槛下的稳步增长。
厦门出口食品、农产品为何能够“破壁”？原来，厦门在全国率先推行食品农产品出口问责制，并着重落实出口食品农产品安全卫生质量承诺制，从源头把控风险，1172个出口食品农产品种植养殖基地接受了全面清查。
古龙罐头 全国第一
客车里，厦门有大、小金龙。食品中，厦门也有一条“龙”，那就是古龙罐头。由厦门罐头厂蜕变而来的“古龙”，已经“飞”进了100多个国家，是中国罐头出口中的冠军。
厦门古龙罐头食品有限公司总经理黄东文说：“越是发达国家，罐头越热销，对罐头质量的检测也越严格。”为了应对欧盟和日本等层出不穷的技术壁垒，古龙建立了自己的实验室，检测水平比国家标准还高。古龙还获得了HECCP（危害分析与关键控制点）体系这一“国际通行证”，从而增加了进军国际市场的砝码！
厦门是当之无愧的罐头出口基地。目前，厦门检区现有出口罐头生产企业51家。罐头食品也是厦门检区最大宗出口食品，其中蘑菇罐头年出口20多万吨，占全国出口量的80%以上。
乌龙茶出口 厦茶占一半
厦门茶叶进出口有限公司总经理王贵卿最近心情特别好，市场打到了国内外，海外的还跨过了欧盟和日本的壁垒，出口以几倍的速度增长。
继日本2006年实施肯定列表制度，涉及茶叶的农残限量指标从原有的83项提高到276项，欧盟也于当年实施新茶叶农残检测标准，检验项目由原先的193项增加到211项。为此，中国一些茶叶出口商败下阵来。
王贵卿介绍厦茶的“法宝”还不少，第一个是基地管理，第二个是自建检测实验室，第三个是指导茶农用药，甚至把市场上的农药送到厦大去作分析，确证安全再集中采购后分发给农民。选基地，厦茶“苛刻”到要检测空气和水土，其检测设备“段位”也很高。攻破日本、欧盟的壁垒后，厦茶出口欧盟增长近三倍，出口日本也增长10%。厦门口岸今年出口的乌龙茶可望突破7000吨，其中厦茶占一半以上。
食用菌出口 占全国“半壁江山”
香菇、木耳……这些食用菌珍品，通过厦门口岸出口，其规模占到全国同类产品出口的“半壁江山”。
据介绍，厦门共有10多家食用菌出口企业，年出口量达到8000多吨。值得一提的是，这些出口的山珍可不都是福建的。这些企业的原料基地“飞”到了河南、浙江等地。
基地管理，正是厦门口岸食品、农产品“破壁”的重要招数。按照国家质检总局要求，厦门积极推行备案工作。目前，厦门检区已获有效备案的出口蔬菜基地597个，面积19.2万亩，茶叶基地104个，9.6万亩。基地备案工作在保证出口食品农产品安全卫生的源头管理方面发挥了重要作用。
