从广东省中山市质量技术监督局获悉，该局1—4月出动执法人员1506人次，检查食品生产加工小作坊1065家次，抽检产品339批，产品合格率达96.7%。
据了解，广东省2008年产品质量和食品安全专项整治工作方案要求，在保持小作坊100%签订食品质量安全承诺书的基础上，要100%建立进货台帐和销售台帐。为进一步加强对辖区小作坊的监管，中山市质监局对全市建档小作坊进行了“回头看”专项巡查，对每家小作坊从原材料、生产车间到成品仓库进行全面细致的检查，督促小作坊做好原辅材料进货使用台帐、产品销售台帐。针对小作坊人员素质不高的现状，巡查队员认真耐心的逐家进行检查，帮助、指导小作坊填写台帐。目前全市557家小作坊100％签定承诺书并100％建立进货销售台帐。
在加强巡查的同时，巡查队员还对河粉、豆腐、花生油、烧味等小作坊生产的产品进行了卫生指标的监督抽检。其中抽检河粉32批，合格率100％；抽检烧味34批，合格率97％；抽检豆腐64批，合格率96.9%；抽检花生油209批，合格率96％。全市小作坊产品抽检合格率较去年的87%提高了9个百分点，反映全市小作坊产品质量水平在逐步提高。
