2008年5月14日上午，位于南京近郊的溧水县春江新迪有机农业基地与金陵饭店合作，专门辟出50亩优质土地作为“金陵饭店有机蔬菜基地”。金陵饭店股份有限公司董事长李建伟与春江新迪有机农业有限公司董事长胡杰共同为基地揭牌，从而标志着享誉海内外的金陵美食已步入“有机时代”。南京市农林局容新祥副局长、溧水县委姜明副书记、国家环保部有机食品发展中心肖兴基主任等领导及国内外专家出席了仪式。
长期以来，金陵饭店所选用的原料均来自良好的生态环境并经过国家专门评定机构认证，但也不可避免存在着价格、时间、运输以及节令、品种、数量和新鲜度等问题。为此，金陵饭店四处考察，多方寻找并选择合作伙伴，最终与南京春江新迪有机农业有限公司“联姻”。南京春江新迪有机农业基地位于溧水县白马镇，核心区域占地4800亩，拓展面积10000亩，环境优美，土质优良，主要种植有机蔬菜、大米、茶叶等有机农产品，产品九成以上销往美国、欧盟、日本等地区。该公司在南京现代农业科技园区的蔬菜种植基地已成为江苏省最大的有机农业实验基地，而专为金陵饭店开辟的50亩有机蔬菜基地就位于该基地的核心区域。该基地将根据实际需求，为金陵饭店“度身定制”各种有机蔬菜，最大限度地满足饭店所需蔬菜的品种、数量和新鲜度。据悉，今后金陵饭店与该基地还将会在禽畜养殖、农作物种植等方面开展更加深入广泛的合作。
金陵饭店此举也得到中国唯一经联合国认可的“IF@AM”标志权威机构——国家环境保护部有机食品发展中心（OFDC）的大力支持，极力促成双方合作，共同促进中国有机食品的发展和应用。
