我省工商行政管理机关充分发挥职能作用，针对奥运会前和奥运会期间食品市场特点，采取有效措施，切实加强流通环节奥运食品市场监管。
加强食品安全日常监管执法力度。加大奥运会期间食品市场巡查力度，强化对完善和规范索证索票、进货台账制度的监督检查和分类指导，加大食品质量监测力度，强化对问题食品和不合格食品退市工作，确保食品质量合格。
集中开展流通环节食品市场专项执法检查。以食品专营专供企业为重点，集中开展经营者建立并执行相关自律制度专项执法检查。以粮食、肉类、蔬菜、奶制品、饮料、酒类、禽蛋制品、调味品、休闲食品等市场消费集中的食品为重点，有针对性地开展食品质量专项执法检查；以旅游景区、车站码头、城乡结合部、繁华街道和交通枢纽等为重点区域，集中开展查处取缔食品无照经营专项执法检查；在巩固“农村食品市场整顿年”活动成果的基础上，集中开展农村食品市场专项执法检查，进一步维护和规范奥运会前及奥运会期间食品市场秩序。
进一步加大食品违法案件查办力度。加强案件排查和督查督办工作，严厉打击制售假冒伪劣食品、销售不合格食品、无证无照经营食品以及销售过期霉变、有毒有害食品等违法行为，对涉嫌犯罪的要依法及时移交公安机关处理。同时，要注意妥善处理监管执法与促进奥运会期间食品流通的关系，既要严格依法行政，又要促进食品市场繁荣。
加大消费维权工作力度。充分发挥12315消费者申诉举报网络的作用，方便广大消费者就近申诉举报，并及时调解消费纠纷和跟踪查处侵害消费者合法权益的行为。
建立健全奥运食品安全预警和防范机制。建立健全应急预案演练、应急系统检查和应急快速启动制度，切实提高应对食品安全突发问题的实战能力和水平；进一步完善和落实食品安全信息化监控系统，对流通环节食品安全进行动态监管，充分利用信息网络手段，对潜在的食品安全问题做到早发现、早控制，有效防范重大食品安全问题的发生。（红轩）
