每天早晨起床后，先到楼下取上鲜奶，然后再为家人准备早饭，这几乎成了经区芙蓉花园小区杨女士多年的生活习惯。然而这一切将被改变。因为，为她送奶的光明乳业从5月1日起取消送奶上门业务。
近年来，盛美、鹏程等本地乳制品企业陆续取消送奶上门业务，光明乳业的此举为我市曾经红火了20多年的送奶上门业务画上了句号。
是什么原因导致我市的送奶上门业务由鼎盛到衰落，最终走向消失？
首先是市场的变化导致人们的消费方式发生了变化。以往，人们消费牛奶的途径只有一条——从牛奶公司订奶，这段时间成为送奶上门业务的辉煌岁月。然而，近几年来，随着保鲜技术和零售业的飞速发展，保质期较长的新鲜乳制品大量上市，人们越来越喜欢在商场、超市或零售店里随意购买牛奶。同时，订奶中的种种不便和矛盾纠纷，也导致了大量订奶用户的流失。光明乳业相关负责人告诉记者，高峰时他们在市区的订奶户有2000多，但近两年来，订奶户却锐减至300多户，送奶工根本就“吃不饱”。
其次是销售成本过高。这位负责人为记者算了一笔账，他们把鲜奶从烟台运到威海，每月下来仅运费一项就有7500多元，而300多订奶户的订奶款却只有1万多元，此外，公司还要支付送奶工的工资及其他费用等。“每个订奶户都必需配备一个奶箱，这笔费用算下来也不少。”这导致他们的投入与产出不成比例，使得亏损数额越积越大，最终让他们无法承受。另外，订奶户数量少但很分散，送奶工的工作强度因此而加大，送奶工的工资额不得不一再增加。
还有一个更令他们头疼的问题。现在很多高档小区为封闭小区，送奶工很难进入，需通过小区物业公司才能把奶送到用户手中，这使一些订户很不满。而管理相对较松的小区虽然允许送奶工进入，但单元门中大都安有防盗门，给送奶上门造成很大的不便。
“因为上述这些原因，我们早在几年前就决定不再做这份赔本赚吆喝的买卖了。”鹏程乳业有关负责人感慨地说。
“其实，从内心来讲，我们很不愿意关掉这条渠道，但目前这种形势，容不得我们继续坚持下去。”光明乳业的这位负责人不无遗憾地说。他表示，目前威海地区接受送奶上门的用户大多为高收入人群和外国人，他们消费的奶制品多为营养价值很高的鲜奶和酸奶。“这个市场的消费潜力是很大的，但就现在情况看，这个市场远没有成熟。所以我们只有选择退出，待时机成熟后再重新进入这个市场。”
对此，山大威海分校营销研究中心主任闫涛蔚认为这是很自然的事情。他说，随着现代零售业的飞速发展，人们可以越来越容易且便宜地从商场或超市里买到牛奶，再加上牛奶的保质期越来越长、新生代对送奶上门业务的不认可、奶制品企业间的竞争加剧，都使送奶上门业务遭受着前所未有的严峻挑战，其客户流失率在不断提高，送奶工正加速淡出曾经工作过的舞台。
