清洗蔬菜要浸泡隔夜豆制品别吃

    今天是“五一”劳动节，因市民参加宴会、家庭会餐、外出旅游就餐等机会增多，市食安委昨日发布“五一”食品安全预警，提醒消费者在食用蔬菜、豆制品等方面要格外注意。

　　据市食安委昨日发布的五一食品安全预警显示，市民在清洗蔬菜时要浸泡，烹饪时要煮透，不吃腐烂蔬菜，剩菜久放后不可再食用；不食用隔夜的豆制品，豆类食品蛋白质含量高，温度较高条件下易变质，制作不当易引起黄曲霉毒素中毒。

　　市民在进餐或购买食品时，应注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，保存好发票等消费凭证；选购熟卤菜、冷食时更应格外慎重。熟食卤味要选购证照齐全的正规店产品；另外游客要慎吃野菜、蘑菇等。

　　此外，“五一”节日期间，农村家庭喜爱办酒席，应保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。不能当餐用完的，应及时冷藏，并在供应下一餐前彻底加热。